En este nuevo programa de La Despensa, recibimos nuevamente a la nutricionista Miren Aintzane, una colaboradora muy querida en este espacio, que regresa al programa para compartir consejos prácticos sobre cómo adaptar nuestra alimentación durante los mesesde verano. Durante la entrevista hablamos sobre la importancia de la hidratación, los alimentos más recomendables para combatir el […]

En La Despensa conversamos con el chef Rigoberto Almeida con motivo de la exclusiva cena a cuatro manos que protagonizará este sábado junto a Víctor Suárez en El Pellizco, en Costa Calma. Una experiencia única en la que ambos cocineros unirán sus universos gastronómicos a través de un menú irrepetible inspirado en los sabores, recuerdos […]

En esta píldora de verano de La Despensa, la nutricionista Carlota Villanueva nos ayuda a entender qué es la retención de líquidos, por qué se acentúa durante los meses de más calor y cómo diferenciarla de un simple aumento de peso. A lo largo de la entrevista ofrece consejos prácticos para prevenirla mediante una correcta […]

En este programa de La Despensa nos trasladamos hasta el Museo del Queso Majorero, en Antigua, sede del Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Majorero, para conversar con Luz María Díaz, técnico del Consejo Regulador. Con ella descubrimos la labor que desarrolla esta entidad para garantizar la calidad y autenticidad del queso majorero, repasamos los […]

En esta edición de La Despensa conversamos con José Gabriel Estévez, «Pepe», responsable del Hotel Emblemático Agáldar y del Restaurante Agáldar, un proyecto que combina patrimonio, alojamiento y gastronomía en pleno corazón histórico de Gáldar. Durante la entrevista conocimos los detalles de una iniciativa que apuesta por poner en valor la identidad del municipio a […]

En esta edición de La Despensa pusimos el foco en una de las novedades más destacadas del panorama gastronómico canario: la llegada de la Guía Macarfi a Canarias. Su presentación oficial tuvo lugar durante el Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias, uno de los principales encuentros profesionales del sector en el Archipiélago, donde tuvimos la oportunidad […]

En esta edición especial de La Despensa nos trasladamos hasta Tenerife para vivir de cerca una nueva edición de GastroCanarias, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del archipiélago. Durante el programa entrevistamos a Rigoberto Almeida, chef y propietario del restaurante El Pellizco by Rigoberto Almeida, quien participó en una interesante mesa redonda junto a […]

Hoy en La Despensa recibimos a Alexis Morales y Rosa Morales, del El Invernadero, para hablar del reconocimiento obtenido el pasado lunes 18 de mayo dentro del proyecto Hostelería por el Clima, una iniciativa impulsada por Coca Cola junto a ECODES y con el apoyo de Hostelería de España. El restaurante ha sido reconocido como […]

En este episodio de La Despensa conversamos con Kevin Díaz, cocinero de Casa Lucita y reciente ganador del premio al Mejor Bocadillo de Queso de España, reconocimiento obtenido durante el Foro Internacional del Queso celebrado en Las Palmas de Gran Canaria. Durante la entrevista repasamos cómo surgió la propuesta ganadora, qué ingredientes y elaboración hicieron […]

En este programa de La Despensa nos hemos trasladado al IES Puerto del Rosario para conocer de cerca su oferta formativa en hostelería y turismo. Allí entrevistamos a Javier Comino, quien nos explicó los diferentes cursos disponibles, el funcionamiento del comedor pedagógico y las oportunidades que ofrece la Formación Profesional en este sector. Además, conversamos […]