durée : 00:14:24 - Côté saveurs dans le Périgord - A Chancelade on aime les champignons par tradition et on les cultive depuis la fin du 19ème siècle. L'occasion de les célébrer dignement au travers d'un beau premier salon organisé les 5 et 6 novembre prochains.

durée : 00:16:36 - Côté saveurs dans le Périgord - Le chocolatier périgourdin Hervé Robin a fait évoluer sa technique de travail en passant au "bear to bar". Une nouvelle philosophie de travail qu'il nous a présentée, comme ses dernières créations d'halloween.

durée : 00:11:41 - Côté saveurs dans le Périgord - Impossible de manquer la boucherie de la Vallée si vous passez entre le Buisson-de-Cadouin et Sarlat. À 800 mètres de la rivière Dordogne, Thierry Baillet aime innover et surprendre sa clientèle. A ses côtés, nous avons abordé la cuisson des rôtis et les nouveautés de la fin d'année 2022.

durée : 00:14:39 - Côté saveurs dans le Périgord - Spécialisée dans la conception de fruits à l'eau-de-vie, de spiritueux et liqueurs, la distillerie Clovis Reymond basée à Villamblard propose à la vente une quarantaine de produits élaborés avec des fruits.

durée : 00:14:19 - Côté saveurs dans le Périgord - Installée au sud de Périgueux, sur la commune de Grignols, la ferme/ brasserie de Mathieu Prouillac propose tout au long de l'année une bière paysanne labellisée bio. Retour sur le parcours d'un jeune quarantenaire engagé dans la fabrication d'une bière de caractère.

durée : 00:14:45 - Côté saveurs dans le Périgord - Les pêcheurs annoncent une saison "incroyable" pour la coquille Saint-Jacques. De retour sur les étals des poissonneries depuis le début du mois d'octobre, Patrick Marty, poissonnier périgourdin nous donne quelques conseils pour bien la préparer et la mettre en valeur.

durée : 00:19:59 - Côté saveurs dans le Périgord - La ferme Andrevias à Sorges, spécialisée dans deux produits phares du Périgord : l’oie et la noix.

durée : 00:13:35 - Côté saveurs dans le Périgord - Les arrangés de Nek, un rhum arrangé artisanal made in Périgord.

durée : 00:12:47 - Côté saveurs dans le Périgord - Le jardin Enchampté à Mayac vous propose des légumes bio, des plants et des fleurs comestibles.

durée : 00:13:41 - Côté saveurs dans le Périgord - A La Ferme de Lor à Saint Paul La Roche, on produit des légumes, des fruits, on élève des chèvres et aussi 2 vaches qui font du bon lait et qui permettent à Lucile Cauvez de fabriquer de bons fromages.