durée : 00:03:14 - Fanny de Delle demande ce qu’est l’équilibre acido-basique ? - L'équilibre acido-basique est vital pour la santé, influencé par notre alimentation. Stéphanie Drieu, diététicienne, explique comment certains aliments peuvent acidifier ou alcaliniser l’organisme et donne des conseils pour réguler naturellement cet équilibre.

durée : 00:03:15 - « A la cantine d’entreprise, j’ai le choix de manger équilibré ! » Vrai / Faux ? - Les cantines des entreprises offrent des repas variés et équilibrés, conformes aux normes alimentaires. Apprenez à composer vos menus et à gérer les quantités pour maintenir un régime sain.

durée : 00:03:24 - Les conseils diététiques - Le "air fryer", en vogue pour ses cuissons sans matière grasse, est-il un indispensable de la cuisine ? Stéphanie Drieu, diététicienne, fait le point sur ses atouts et ses limites.

durée : 00:03:29 - Les conseils diététiques - Le match entre le beurre et la margarine est sans appel : le beurre l’emporte par KO. Naturel, savoureux et riche en vitamines, il dépasse largement la margarine, dont le processus industriel et la qualité nutritionnelle sont pointés du doigt.

durée : 00:03:18 - « Une assiette de légumes d’automne, c’est une bonne idée de repas pour le soir ! » Vrai / Faux ? - Une assiette de légumes peut paraître idéale pour le dîner, mais elle manque d'énergie et peut provoquer la faim. Stéphanie Drieu explique comment y ajouter féculents et protéines pour un repas complet et équilibré.

durée : 00:03:25 - Est-ce qu’abuser du chocolat est mauvais pour la santé ? - Christophe consomme du chocolat chaque jour, au point d'inquiéter sa compagne Valérie. Stéphanie Drieu, diététicienne, explique comment apprécier ce plaisir en toute modération et aborde les signes d’une possible compulsion liée au stress.

durée : 00:02:33 - Les conseils diététiques - Stéphanie Drieu, diététicienne, nous éclaire sur l’usage du vin en cuisine et propose des alternatives sans alcool, comme les bouillons ou les jus de fruits, pour des sauces riches en saveurs.

durée : 00:02:53 - Les conseils diététiques - Produit régional et riche en protéines, l’escargot de Bourgogne est au menu de Stéphanie Drieu. Elle nous conseille sur ses bienfaits et propose des recettes variées, au-delà du classique beurre persillé, pour diversifier les plaisirs culinaires.

durée : 00:02:36 - Le match de la semaine : Noix de Saint-Jacques ou crevettes ? - Entre les noix de Saint-Jacques et les crevettes, le duel s’annonce serré ! La diététicienne Stéphanie Drieu nous dévoile les atouts nutritionnels et gustatifs de ces deux produits de la mer, pour choisir selon vos préférences entre nutriments et facilité de dégustation.

durée : 00:02:48 - Les conseils diététiques - Le poisson pané, chouchou des enfants, présente des bienfaits mais aussi des pièges. Entre taux de protéines inférieur et matière grasse, Stéphanie Drieu, diététicienne, nous explique comment intégrer cet aliment avec modération et quelques astuces pour un repas équilibré.