Cʹest un film qui va vous donner lʹeau à la bouche, vous exciter les papilles, vous sublimer les envies.

Car sous la caméra de Gabriel Axel, le Festin de Babette prend des allures de conte enchanté. Une table se couvre de mets plus somptueux les uns que les autres, les vins font leurs accords, et les convives sʹéveillent à la vie.

Film danois, Babettes Gæstebud, est un film rare sorti 1987.

Il est inspiré d'une nouvelle de Karen Blixen, extraite du recueil Anecdotes du destin. Le film obtient l'Oscar du meilleur film étranger en 1988.

Le Festin de Babette raconte lʹhistoire dʹun pasteur luthérien autoritaire et possessif, de ses deux filles qui ne se marieront jamais, dʹune communauté pieuse et frugale, qui voit arriver en son sein une française en exil.

Elle se nomme Babette, elle fuit la guerre civile à Paris.

Nous sommes au Danemark au 19e siècle.

Pendant 15 ans, Babette servira docilement les deux sœurs jusquʹau jour où elle gagne à la loterie et leur offre, ainsi quʹà toute la communauté, un festin de reines et de rois.

Stéphane Audran trouve ici son meilleur rôle.

Gabriel Axel filme au plus près des visages, les mets, et compose une œuvre faites dʹune succession de tableaux de maître.

Le festin se décline en Vermeer ou en natures-mortes hollandaises.

Le film passe les modes, les époques, devient une référence en matière de film qui sublime lʹart culinaire.

Babette et son festin nous font du bien au cœur, au corps et à lʹâme.

Elle nʹattend plus que nous pour servir.

Ne la faisons pas attendre et faisons péter le champagne, non dʹune coupette.

REFERENCES

Karen Blixen en interview en 1961

Gabriel Axel à Cannes en 1987