Les Bons Vivants

C'est sur, l'automne est bien installé durant ce mois de Novembre et l'hiver approche doucement. Pour vous réconforter voici un plat à réaliser à la maison, les Ailes de pintade saveur d'automne par Bernard Bordaries du Clos Monteils à Monteils.

Une recette avec du nachi qui est un aliment hybride pomme-poire. La recette originale d' Alexandre Marre du Bistrot 1911 à Cahors.

Il en reste souvent un fond dans un coin du réfrigérateur, mais combien de temps peut-on le garder ouvert ? On parle du jus de fruit aujourd'hui avec Sophie Pasternak de Femme actuelle.

Aujourd'hui, on mange du poisson ! Voici la tarte gratinée de brandade de morue de Bernard Bordaries du Clos Monteils à Monteils

On se demande souvent quel pâte choisir pour nos quiches. Feuilletée ou brisée ? Laquelle faut-il prendre ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne une astuce.

On les utilise souvent pour assaisonner nos plats, mais comment faire lorsque les bouillons maisons sont trop fades ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne la technique.

Vous souhaitez changer votre manière de servir le poisson ou certaine viandes ? Découvrez la recette de la croute à base de noix de Christophe Andrieu notre chef lotois

Cela vous arrive de manger des conserves ? Si c'est le cas vous vous demandez peut-être s'il faut laver les aliments avant de les manger ou non ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne la réponse.

Il y des recettes qui font partie des grands classiques de la gastronomie française ! Découvrez la blanquette de veau de Monique Valette de la cuisine de nos grands mères, anciennement à Bach.

Quelles sont vos astuces pour réussir la chantilly à tous les coups ? Les astuces de Sophie Pasternak de Femme Actuelle.