Les Bons Vivants

Une recette qui évoque la mer aujourd'hui. La recette de la charlotte de saumon fumé et crabe donné par Alexandre Marre du Bistrot 1911 à Cahors.

C'est la saison des courges, potirons et autres... On en met souvent dans les soupes ou les veloutés mais l'épluchage peut parfois être laborieux. Comment éplucher facilement un potiron ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne son astuce !

Monique Valette, la cuisine de nos grands mères, anciennement "L'Auberge Lou Bourdié" à Bach vous donne sa recette pour vous régaler avec votre pâté fait maison !

C'est souvent un aliment que l'on adore consommer et facile à préparer. Le steak haché plait autant aux petits qu'aux grands, mais alors pourquoi les steacks hachés ont des rayures ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous explique tout !

Les températures chutent doucement, il est temps de passer aux plats qui apportent de la chaleur comme les soupes ou les veloutés. Bernard Bordaries du Clos Monteils à Monteils vous donne une recette pleine de chaleur avec son velouté de courges aux noix de pétoncles, cèpes et cantal.

Journée mondiale de l'oeuf : ça veut dire quoi clarifier un oeuf et comment on fait ? Les astuces de Sophie Pasternak de Femme Actuelle.

Et si on faisait un burger maison à l'occasion de cette journée ? Pour réaliser soit même le pain et le ketchup et se régaler, voici les conseils de Clara, notre "Bonne Vivante"

Vous adorez le tartare mais vous ne souhaitez pas y mettre de viandes ou de poissons ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne des idées pour les remplacer.

Vous ne savez plus comment faire manger des légumes à vos enfants ? Essayez cette recette qui varie les format afin de leur redonner l'appétit. Christophe Andrieu, chef lotois vous donne sa recette du crumble aux légumes anciens.

Le mercredi c'est la journée des enfants, et les enfants ils adorent le pain de mie. Mais alors Comment conserver son pain de mie plus longtemps ? Sophie Pasternak de Femme Actuelle vous donne son astuce.