On connaît tous la tradition du petit expresso en terrasse, ce rituel typiquement français. Mais cette habitude semble aujourd’hui bousculée par une nouvelle génération d’établissements : les coffee shops.

Et ce n’est pas qu’une impression : en France, un nouvel établissement de ce type ouvre chaque semaine, selon le “Collectif Café”, la principale fédération française du café. Résultat : en quinze ans, le nombre de coffee shops a bondi de 74 % dans tout le pays.

Comment le café est-il devenu un rituel pour les Français ? Comment sommes-nous passés des cafés classiques de type bistrot aux coffee shops ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant, vous savez".

Un podcast Bababam Originals écrit et réalisé par Magalie Bertet.

À écouter ensuite :

Comment profiter au mieux des bienfaits du café ?

Qu’est-ce que la méthode “pause café", qui améliore la vie de couple ?

Que sont les butler cafés ?

Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".

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