Les Fartures

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Les Fartures episodes

  • Planeta Salud con Bibiana Díez - La Opinión de Mierda de David Remartínez (¿Sexu o Comida?)
    Empezamos el programa falando con Bibiana Díez, de Planeta Salud, una pequeña tienda na Pola Ḷḷena. Ye pedagoga y terapeuta cognitiva, y aplica esa filosofía a la so tienda, onde ufierta producto de cercanía, ecolóxicos, de cosmética natural pa contribuír a una vida más respetuosa y saludable pa col planeta.
    Acabamos el programa cola Opinión de Mierda de David Remartínez. Va ponenos nel aprietu de saber a qué renunciaríais … Al Sexu o a la Comida. ¿Qué decís?
    55 min
  • Nuria Pozas - Luis Menéndez (A Catar / Alalunga)
    Comenzamos el programa falando con Nuria Pozas, artista de la cerámica venceyada a la gastronomía. Va falanos de les sos creaciones, y que vien de facer un par d’encargos enormes pa los nuevos restaurantes de Dani García, qu’escoyó’l so trabayu. Amás viende cacía pa too’l mundu, da talleres, colabora col coleutivu A22Manes …
    Acabamos el programa falando con Luis Menéndez, d’A Catar Gastronomía, qu’agora ta n’Alalunga, la nueva taberna marinera allugada en plenu centru de Xixón. Va falanos de la so trayeutoría, de la so cocina, y de los sos planes de futuro … Que los tien.
    55 min
  • FICAL - La Casa Gris de Javi Solís con Xandru Martino
    Comenzamos el programa falando con Pablo, Edu y Sergio, organizadores del FICAL. Festival de la Cerveza Internacional de Llangréu, que va cellebrase’l fin de selmana viniente. Ún de los meyores festivales de cerveza que puedes atopar, pola so calidá, con dalgún de los meyores cerveceros asturianos, españoles y europeos y conciertos mientes too’l fin de selmana.
    Javi Solís, na so sedición La Casa Gris, vien acompañáu del escritor Xandru Martino, pa falar de la so novela “Vincitur Inimicus” y, de pasu, de la gastronomía mientres El Reinu d’Asturies.
    55 min
  • Patio de Butacas - Les Recetines de Tere Camacho - Camín de Santiagu con Xurde Morán
    Empezamos el programa falando con Tania y Berto de El Patio de Butacas, que vienen a presentanos la so nueva carta de cócteles: MADRE. Una carta onde tolos tragos tienen una sidra distinta del Llagar Viuda de Angelón. Amás, van falanos d’una batalla de gallos ente distintos cocteleros d’Asturies.
    Seguimos falando con Tere, del Bar Camacho, que vien a falanos de les recetines de la Selmana Santa, especialmente de les picatostes.
    Acabamos el programa con Xurde Morán, que seguirá percorriendo’l so Camín de Santiagu, con parada en Curniana.
    57 min
  • Migaya - Historia de la Sidra con David Rivas
    Comenzamos el programa Ruben y Laura García, Migaya. Una empresa famosa poles sos Chapones, Chapines y Roques. Repostería de la calidá gracies a la collaboración que tienen con Alejandro Montes, ún de los meyores reposteros que tenemos n’Asturies.
    Seguimos falando con David Rivas alrodiu los últimos descubrimientos sobre la sidra. Atoparon nos montes de Ponga una sima con un asesinatu a 3 antiguos ástures, 2 homes y 1 muyer, na Sima de Sobia, y paez ser que tres analizar el sarru d’ún d’ellos amuesa que yera un bebedor de davezu de sidra. Ya nel SI. Falaremos de tou ello col profesor David Rivas.
    56 min
  • ESPECIAL 100 PROGRAMES: Rodrigo Cuevas - La Opinión de Mierda de David Remartínez
    Empezamos el programa númeru 100 falando con Rodrigo Cuevas, que vien a falanos del so nuevo discu, de too’l llabor que fai pola recuperación de cantares antiguos, de la Benéfica, de La Señora Fiesta, del Manual de Cortejo, de l’Asturies d’enantes, la d’anguaño y la del futuro; y tamién de gastronomía.
    Acabamos el programa cola vuelta de David Remartínez, que fai un repasu de los odios y amores pelos que pasamos nestos 100 programes.
    Aprovecho pa davos les gracies por estos 100 programes.
    ¡Gracies por tar ehí!
    55 min
  • Nacho Manzano - Tertulia de Repunantes
    Comenzamos el programa 99 falando con Nacho Manzano. Vien d’inaugurar un nuevo restorán n’Uviéu, mediu clandestín, namás pa 12-15 persones, onde fai 4 menús degustación al añu según estación y producto. Amás Nacho inauguró’l primer programa de Les Fartures y queríamos tenelu pa cellebrar el programa 100.
    Seguimos cola Tertulia de Repunantes, con Sara (@sweetllaceria), Xandru Martino, Javi Solís y David Rivas. Repunaremos de dellos temes de la gastronomía, ente ello de la Fabada Vegana.
    55 min
  • Bocamina - Llar de Viri
    Empezamos el programa falando con Marcos Cienfuegos del so proyeutu Bocamina. Un menú degustación, y muncho más, alrodiu la historia minera de Mieres, que va cellebrase nel Pozu Espinos, en Turón. Namás 30 persones por nueche, y 4 nueches pa esfrutalo, 120 persones qu’escosaron en malapenes 4 hores les entraes.
    Y acabamos el programa con Viri, falando del so llar, de la historia y de la so vida. Un pegollu fundamental na gastronomía asturiana qu’acercó la tradición asturiana a l’alta cocina.
    55 min
  • Internacional Cider Summit - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros - La Casa Gris con Javi Solis y Veronica G.Peña
    Comenzamos el programa falando con Edu Vazquez Coto, del International Cider Summit, que va cellebrase’n Xixón la próxima selmana. Mientes esa selmana, Xixón va ser la capital mundial de la sidra, con chigres, restaurantes y bares faciendo ufiertes especiales alrodiu la sidra, con charres con personalidaes internacionales y un festival de sidra onde vas poder probar la mejor sidra d’Asturies, y la del mundiu.
    Seguimos con Natalia, d’Animalesviajeros.es, que vien a falanos de Medina del Campo, un sitiu pel que tuvimos de pasu, de xuru, pero pel que nun solemos parar.
    Y acabamos col Casa Gris, de Javi Solís, que vien bien acompangáu de Verónica García Peña, pa falanos d’Hannibal y la so gastronomía. ¿Un pocu canibal? Ya veréis, ya …
    55 min

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Les Fartures ñaz como blogue gastronómicu en 2007, un sitiu onde David Castañón percuerre los restoranes asturianos y fala d’ellos, siempres dende una perspeutiva cercana y positiva (en Les Fartures namás aconseyamos restoranes onde dir, non los sitios onde nun dir).