Les podcasts de RadioVino, vin naturel et gastronomie

Le Théâtre du Point du Jour (Lyon 5e) propose une exposition de photographie «La Caverne : Ferme souterraine à Paris». Alors que RadioVino a plutôt l’habitude d’avoir les pieds dans la terre, nous avons souhaité rencontrer Jéméry Suyker du collectif Item pour comprendre son travail, sa vision et son interprétation du projet des Cycloponics. Écologie, agriculture urbaine, photographie, transmission et partage dans cet échange.

Exposition à voir jusqu'au 7 novembre 2022.

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Interview : Julien Gangand

Montage : Laurent Le Coustumer

Musique : Nick Cave, Red Right Hand - Do You love Me

Production : RadioVino

Figure incontournable du vin nature, installé à Puimisson et certifié bio depuis 1987, Jeff Coutelou est un homme patient, humble, et qui ne perd jamais son sens de l’humour. Nous l’avons rencontré en cette mi-août 2022 alors qu’il attendait le meilleur moment pour déclencher les vendanges.

À grand coups de trajets en jeep, on a arpenté ses parcelles, l’écoutant nous confier avec pédagogie tout le sens de sa démarche, ses plans pour le futur de son vignoble… qui ne sera pas constitué que de raisin !

Un grand merci à Jeff Coutelou, pour nous avoir consacré son temps, pour sa passion contagieuse et pour sa pédagogie. Merci à Icare, compagnon à quatre pattes, toujours partant pour monter en jeep et passer la tête par la fenêtre.

Merci également à Catherine, passionnée de musique, et qui a ambiancé nos apéritifs au son du piano. Enfin, merci à l’équipe du domaine pour ces échanges techniques et humains.

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Interview : Julien Gangand

Montage : Laurent Le Coustumer

Diffusion : Octobre 2022

Musique : Matthew Halsall - The Temple Within, Earth Fire, The Eleventh Hour, A Japanese Garden in Ethiopia. Thème original au piano : Catherine

Production : RadioVino

Figure incontournable du vin nature, installé à Puimission et certifié bio depuis 1987, Jeff Coutelou est un homme patient, humble, et qui ne perd jamais son sens de l’humour. Nous l’avons rencontré en cette mi-août 2022 alors qu’il attendait le meilleur moment pour déclencher les vendanges.

À grand coups de trajets en jeep, on a arpenté ses parcelles, l’écoutant nous confier avec pédagogie tout le sens de sa démarche, ses plans pour le futur de son vignoble… qui ne sera pas constitué que de raisin !

Un grand merci à Jeff Coutelou, pour nous avoir consacré son temps, pour sa passion contagieuse et pour sa pédagogie. Merci à Icare, compagnon à quatre pattes, toujours partant pour monter en jeep et passer la tête par la fenêtre.

Merci également à Catherine, passionnée de musique, et qui a ambiancé nos apéritifs au son du piano. Enfin, merci à l’équipe du domaine pour ces échanges techniques et humains.

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Interview : Julien Gangand

Montage : Laurent Le Coustumer

Diffusion : Septembre 2022

Musique : Matthew Halsall : The Temple Within, Earth Fire, The Eleventh Hour, A Japanese Garden in Ethiopia. Thème original au piano : Catherine

Production : RadioVino

Figure incontournable du vin nature, installé à Puimission et certifié bio depuis 1987, Jeff Coutelou est un homme patient, humble, et qui ne perd jamais son sens de l’humour. Nous l’avons rencontré en cette mi-août 2022 alors qu’il attendait le meilleur moment pour déclencher les vendanges.

À grand coups de trajets en jeep, on a arpenté ses parcelles, l’écoutant nous confier avec pédagogie tout le sens de sa démarche, ses plans pour le futur de son vignoble… qui ne sera pas constitué que de raisin !

Un grand merci à Jeff Coutelou, pour nous avoir consacré son temps, pour sa passion contagieuse et pour sa pédagogie. Merci à Icare, compagnon à quatre pattes, toujours partant pour monter en jeep et passer la tête par la fenêtre.

Merci également à Catherine, passionnée de musique, et qui a ambiancé nos apéritifs au son du piano. Enfin, merci à l’équipe du domaine pour ces échanges techniques et humains.

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Interview : Julien Gangand

Montage : Laurent Le Coustumer

Diffusion : Septembre 2022

Musique : Matthew Halsall : The Temple Within, Earth Fire, The Eleventh Hour, A Japanese Garden in Ethiopia. Thème original au piano : Catherine

Production : RadioVino

Il est des noms qui résonnent aux oreilles des amateurs et amatrices de bon goût.

Troyes. La ville de Troyes.

Pour la découvrir, il nous fallait 3 noms, 3 figures emblématiques.

Tout d'abord un vigneron. Emmanuel Lassaigne.

Perché sur sa colline, Emmanuelle élabore un champagne ciselé et salin à base uniquement de Chardonnay. Quand la mer était à Montgueux sur fond de jazz, la meilleure des explications.

Puis un charcutier, Christophe Thierry.

Charcutier de renom Christophe tresse une andouillette à la main. Du pur boyau AAAAA XXL.

Et pour finir, un célèbre bistrotier, Jean-Michel Wilmes. Co-créateur des Crieurs de Vins, adresse incontournable qui dépasse de très loin les frontières de l'Aube.

3 signatures, 3 piliers, 3 références.

Bienvenue dans le triangle de l'Aube.

Le domaine (4,5 hectares cultivés en biodynamie)d'Hubert et d'Eidi Hausherr, est situé à Eguisheim proche de Colmar.

La vie du sol étant le fondement de l'agriculture paysanne, Hubert et d'Eidi n’utilisent aucun engin motorisé. Pour éviter le compactage, l’ensemble des travaux se font manuellement ou avec l’aide de leur cheval de trait : Skeepy

Hubert & Skeepy se connaissent très bien. Leur relation relève de l'intime.

Hubert lève le voile sur celle-ci.

Lors d’un passage parisien, RadioVino cherchait à rencontrer différent.es acteur.ices du monde du vin.

Une histoire nous titillait. Nous avons franchi le périph’ direction Montreuil afin de rencontrer l'équipe de Michto Vino. Passer un porche, au fond d’un jardin, un local.

Florent et Eric sont aux postes pour goûter les lies.

On parle de leur projet, des personnes clés tout en dégustant les différentes cuves.

Domaine Monts et Merveilles, Les Lendemains qui Chantent, Complémen’terre !

3 domaines, 3 régions, 3 histoires.

C’est lors du Festival Vinicircus en avril 2022 que nous avons échangé autour de la taille. « C’est la taille qui compte ». Quelle est la taille critique d’un domaine, au niveau humain, financier, technique ? Comment s’adapter ? Comment croître ou décroitre ? Et puis au fil de la table ronde parler technique de taille ? Faire seul, embaucher ? Comment et quand tailler ? Retour sur ces échanges captés à Guidel lors du Festival Vinicircus !

A l’occasion de la série des salons de Loire, nous nous sommes rendus début mai au premier salon Chai qui se tenait chez Pauline Lair dans son Chai Urbain 1006 à Angers.

1006, c’est le nombre de kilomètres du fleuve Loire au long duquel Pauline rencontre vigneronnes et vignerons. Nous sommes revenus le lendemain, plus calme, pour un échange avec Pauline. Comment et pourquoi structurer et organiser un chai ? Vinificatrice, quel est ce métier ?

Le 4 juin 2022, se réunissait au Quartier Métisseur à Lamure sur Azergues, le mouvement des Gnôles Naturelles. Venant de France et de Belgique des distillateurs et distillatrices se retrouvaient pour présenter leurs productions et méthodes de travail. Un moment d’échanges et de partages pour ces distilleries engagées.

RadioVino est partie à la rencontre de ses histoires d’eaux de vie.