Les podcasts de RadioVino, vin naturel et gastronomie

RadioVino était au rendez-vous de la 7e édition lyonnaise du salon Sous les pavés la vigne, et a capté le débat sur la jungle des labels, avec Valérie Murat, Jacques Carroget et Éric morain.

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Animation du débat : Antonin Iommi-Amunategui

Après 15 années passées à l'INSEE, Maud Blache cherche un projet professionnel qui la rapprocherait de son village natal situé dans le Bugey, à Vaux-en-Bugey.

Sa famille a grandi dans ce village et travaillé sur ces terres pentues.

Et puis un jour, il y eu ce déclic. La lecture du livre de cette journaliste reconvertie dans le vin Catherine Bernard « Dans les vignes ». Pourquoi ne pas reprendre l'activité de ses ancêtres et devenir vigneronne ? Mais passer d'une vie citadine à Lyon avec 2 enfants, à une vie rurale sans expérience n'est pas si facile, encore moins de quitter la fonction publique.

Maud se renseigne et croise le chemin du vigneron Raphaël Bartucci qui écoute avec attention son projet de reconversion.

Elle retourne sur les bancs de l'école à Bourg-en-Bresse et à Beaune, puis acquiert 6 ares de vignes « complantés » d'une vingtaine de cépages, de l'hybride au traditionnel, tous plantés sur la même parcelle.

Voici l'histoire de Maud qui tomba dans... le trou du lapin.

Romain Paire : Domaine des Pothiers by RadioVino

Jusqu’au dernier grain de raisin foulé, ce millésime 2021 aura joué avec les nerfs des vignerons.

Gel, grêle, mildiou, oïdium et comme si cela ne suffisait pas, ce matin en plein ramassage le pressoir qui tombe en panne ! Le pompon.

Mais chez la famille Large, il en faut beaucoup plus pour mettre genou à terre.

Dominique Hauvette est une femme secrète. Lorsqu’on arrive sur son Domaine, à Saint-Rémy-de-Provence, l’inscription sur la porte du bureau annonce la couleur : pas de visites, pas de dégustation. On peut apercevoir, au loin, des dizaines de chevaux marcher librement, et une toute petite cabane en bois, où, si vous avez beaucoup de chance, vous serez peut-être invités à discuter avec cette grande dame très occupée. Entre ses 47 chevaux et ses 15 hectares de vignes, Dominique Hauvette vous fera tout de même l’éloge de la lenteur. Née dans la montage, à Val d’Isère, c’est au pied des Alpilles qu’elle cultive ses raisins au gré des éléments, des alignements des planètes et de la force des étoiles, avant de les vinifier dans des œufs géants en béton. Bienvenue dans l’antre de la sorcière.

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Écriture, réalisation : Marie-Ève Lacasse

Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer

Emeringes, 400 mètres d’altitude, dans le Nord du Beaujolais.

À la veille de leurs deuxièmes vendanges, nous rencontrons Angela Quiblier et Hugo Foizel. Le ciel est bas.

Un jour à étiqueter. Les dernières commandes sont sur le départ. L’accueil fait remonter les températures.

Oenologues de formation, Angela et Hugo, originaires respectivement du Jura et du Champenois, ont débarqué en Beaujolais en novembre 2019 pour entamer une conversion au métier de viticulteur.

À 25 ans, ils sont les premiers vignerons du domaine « Les Jeunes Pousses », composé de 5,2 hectares de vignes en bio et biodynamie.

Un domaine « coup de pouce », pépinière innovante pour jeunes vignerons en devenir lancée par Thibault Liger-Belair, viticulteur émérite à Nuits St-Georges et Moulin-à-Vent, avec Ivan Massonnat. L’ambition : donner l’opportunité d’apprendre à des jeunes motivés à gérer une exploitation viticole avant de s’installer eux-mêmes.

Durant trois récoltes, Angela et Hugo bénéficient d’un soutien logistique et d’un accompagnement professionnel pour se lancer, essayer, affiner leurs vins et leur philosophie. Charge à eux d’entretenir et développer le domaine dans toutes ses dimensions, de la culture à la commercialisation en passant par la compta…

Depuis leur installation, le couple a trouvé deux hectares de Chénas en métayage pour leur futur domaine.

Après un an, ils envisagent leur avenir ici, dans le Beaujolais, devenu terre d’adoption.

Les jeunes pousses grandissent vite. Et bien.

En attendant la 2e bouteille, ép. 5 : Laurent Marre, Domaine Le vent des jours

Pour Laurent rien n’est impossible. Il m’apparaît en ce soir cuivré et chaud de juillet avec toute la puissance et l’apaisement des gens qui ont eu du courage et qui vivent de ce qu’ils aiment.

Biou laïc ou Biou religieux !?

Le temps d’une journée, ils cohabitent dans le plus grand des respects.

Mais le temps que dure la préparation, les vignerons se chambrent et se taquinent dans la bonne humeur.

Et c’est aussi l’occasion de faire le bilan du millésime 2021.

« Faire avec », c'est faire avec ce qui reste, ce qu'on a et ce qu'on n'a plus. C'est faire avec le réchauffement climatique, les sécheresses, les maladies du bois et le peu de moyens. Mais « Faire avec » c'est aussi faire avec ce que l'on a : l'état des sols, des vents et de l'ensoleillement tels qu'ils sont, en imaginant des pratiques agricoles autres, au-delà de la monoculture.

C'est faire avec l'énergie et l'intelligence de Catherine Bernard, vigneronne à Restinclières.

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Écriture et réalisation : Marie-Ève Lacasse

Montage et musique originale : Laurent Le Coustumer

L’ardéchois est généreux.

Coeur fidèle, généreux en amitié, s’il fallait un (des) ambassadeur, il serait vite trouvé. Joce et Gérald Oustric.

Véritable aimant, nombre de jeunes viticulteurs passent voir Gérald au domaine du Mazel pour lui demander conseil.

Gérald est dans la transmission, dans l’échange, dans le don. Il est comme ça et il n’attend rien en retour.

Un matin de juin, nous devions être 3 dans ses vignes. Nous-nous sommes retrouvés à 14 autour d’une table et d’un bon casse-croûte improvisé par Joce, la soeur de Gérald.

Le duo fait bloc, la générosité transpire autant que leur débit de parole.