Les saveurs du Pays Basque

durée : 00:39:44 - Liliane Otal vient régulièrement dans notre émission "On Cuisine Ensemble ", elle nous a suggéré d'inviter Christophe Puyodebat chocolatier à Cambo.

durée : 00:35:40 - Certains chutney se dégustent froids mais necessitent une cuisson , et vous? quelles sont vos recettes ? où et comment les avez vous découvertes ? Gagnez un colis de gourmandises offertes par Nina Andronikof qui nous parlera de son nouveau site : La Louve .

durée : 00:36:46 - À la fois la tartine elle\-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées « bruschetta ».

Il s’agit traditionnellement d'une tartine de pain à l'ail, grillée et arrosée d'huile d'olive. Il en existe de nombreuses variantes, parfois garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de feuilles de basilic. avec parfois poivre, sel, piments forts, poivrons et diverses sortes de fromages, ou de jambon cru… notre invitée propose évidemment les bruschettas locales au jambon de Bayonne

durée : 00:32:53 - Les bonnes résolutions de l'année : consommer local , les producteurs du Pays basque se mettent à votre service ; pour vous aider notre chef Zakarias Estar partage ses bonnes recettes

durée : 00:37:01 - Un voyage culinaire à l'occasion du reveillon du Nouvel An. Grâce aux responsables de l'association "Les Mascareignes", découverte de la cuisine des îles notamment l'Île de la Réunion, Maurice, Madagascar, Seychelles.

+ d'infos sur l'asso : [Cliquez ICI](http://sj2711.wixsite.com/assomascabayonne)

durée : 00:34:01 - Chapon, dinde, poularde ou encore l'oie les volailles fédèrent toute la famille autour de la table de fête. Mais comment choisir, cuisiner, mettre en valeur son plat, les conseils de la chef Béatrice Pène et du volailler Jean Etchegoyen à St Palais ...

durée : 00:38:15 - Les Chocolats Antton à Espelette, propose une multitude de chocolats, à la fève de Tonka, au piment d'Espelette et autres ... on en profite pour partager vos recettes chocolat avec Xavier Pouyanne d'Antton et le chef Jean Michel Noullet.

durée : 00:36:30 - Pour préparer votre réveillon, il faut choisir le bon pain, il en existe une multitude avec notre chef christophe Leborgne et Jean Marc Boucon du Fournil Bio de Labastide Clairence, explications ...

durée : 00:35:51 - Avec Lionel Raux pâtissier stéphane Claverie et le chef Sylvain Layrisse vous proposent des desserts facile à réaliser à la maison et aux couleurs des fêtes de fin d'année.

durée : 00:35:59 - On cuisine ensemble de la truffe pour les fêtes ! avec notre chef Henri Amestoy et [la maison Balme](http://www.maisonbalme.com/fr/) aux halles de Biarritz, pour qui la truffe est une histoire de famille.