durée : 00:04:49 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON - Le filet mignon était à l'origine un plat de fête, qu'on préparait le jour où on tuait le cochon. C'est un mets délicat pour un repas de qualité.

durée : 00:04:53 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON - Cheffe deux étoiles pendant une vingtaine d'années, Fernande Allard est tombée dans les oubliettes de la gastronomie française, ce qui n'est pas juste. Rendons-lui ici hommage.

durée : 00:05:09 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON - L'huile d'olive est un produit de qualité, qui a gagné l'ensemble de la France.

durée : 00:05:06 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON

durée : 00:04:59 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON

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durée : 00:05:08 - L'histoire à la carte - par : Bernard THOMASSON

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