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Luka Lübke: Der kulinarische Kampf gegen die Apokalypse
Luka Lübke kämpft mit ihrer neuen Kolumne im brand eins-Magazin für einen anderen Umgang mit Lebensmitteln und erklärt nebenbei, was das Essen mit Wirtschaft zu tun hat.
(00:00:00) Intro
(00:01:54) Begrüßung Luka Lübke
(00:02:17) Wie gehören Wirtschaft und Kochen zusammen?
(00:04:12) Wieviel Wirtschaft ist in deinem Arbeitsalltag drin?
(00:05:18) Marktanalyse in Verbindung mit dem Standort
(00:06:00) Warum gehört jeder Mensch in die Küche?
(00:07:28) Wie war der berufliche Werdegang?
(00:09:19) Die 3 wichtigen Wörter
(00:11:38) Jeder Mensch hat Recht auf gutes Essen
(00:14:06) "Freudige Respektlosigkeit" beim Kochen
(00:16:26) Besondere Tante als Inspiration
(00:18:01) Was ist dein Weltuntergangsrezept?
(00:19:37) Verabschiedung
Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast
Hier geht’s zur aktuellen brand eins: brand eins 02/2023 – brand eins Kiosk
Und hier gibt es unseren Hörtipp aus dem Spektrum-Podcast: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-nachhaltigkeit-ernaehrung
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-luka-luebke
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By detektor.fm – Das Podcast-Radio
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Luka Lübke kämpft mit ihrer neuen Kolumne im brand eins-Magazin für einen anderen Umgang mit Lebensmitteln und erklärt nebenbei, was das Essen mit Wirtschaft zu tun hat.
(00:00:00) Intro
(00:01:54) Begrüßung Luka Lübke
(00:02:17) Wie gehören Wirtschaft und Kochen zusammen?
(00:04:12) Wieviel Wirtschaft ist in deinem Arbeitsalltag drin?
(00:05:18) Marktanalyse in Verbindung mit dem Standort
(00:06:00) Warum gehört jeder Mensch in die Küche?
(00:07:28) Wie war der berufliche Werdegang?
(00:09:19) Die 3 wichtigen Wörter
(00:11:38) Jeder Mensch hat Recht auf gutes Essen
(00:14:06) "Freudige Respektlosigkeit" beim Kochen
(00:16:26) Besondere Tante als Inspiration
(00:18:01) Was ist dein Weltuntergangsrezept?
(00:19:37) Verabschiedung
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