Carpaccio kennt man heute vor allem aus der Küche. Benannt ist die Vorspeise aus dünn geschnittenem, rohem Rindfleisch nach dem venezianischen Renaissance-Meister Vittore Carpaccio. Vor 500 Jahren ist er gestorben. Reinhardt, Anja www.deutschlandfunk.de, Kalenderblatt
Carpaccio kennt man heute vor allem aus der Küche. Benannt ist die Vorspeise aus dünn geschnittenem, rohem Rindfleisch nach dem venezianischen Renaissance-Meister Vittore Carpaccio. Vor 500 Jahren ist er gestorben. Reinhardt, Anja www.deutschlandfunk.de, Kalenderblatt