Mark Up

Zefferino Monini racconta come la sua azienda sta affrontando l'emergenza Coronavirus tra difficoltà con la logistica, i rapporti con la gdo, le fluttuazioni del mercato e l'approvigionamento della materia prima

Vita, arte, cibo e artigiani: la parola al patron di Mercato Centrale

Il direttore di Mark Up, Cristina Lazzati, intervista Umberto Montano, patron di Mercato Centrale, esteta della vita e cultore del cibo, che racconta in un'intervista intima come ebbe inizio il suo sogno di portare gli artigiani dell'agroalimentare italiano in cucina.

Intervista a Carolina Casolo, fondatrice di Sportello Mamme