美好集

本期简介

今天的《美好集》是一期音乐节目，也是献给听友们的一份中秋礼物，祝愿大家中秋快乐，国庆假期快乐。

在准备节目的时候，我想起大学时做过的一期中秋特辑的节目里有个挺好玩的开头，想找来加进这期节目。没想到当年台里留存的节目的音频虽然找到了，但是我一听，竟然听得笑个不停。一方面，我觉得自己当年的声音和做节目的方式现在听起来真的好傻。虽然大部分节目我都不是这么做的，但是中秋的这期我竟然一直在念串词。另一方面是所有的串词也好古早，年代感扑面而来。加上所有歌曲现在看来也都是老歌了，就有一种很尬很搞笑的感觉。

听完这期古早味十足的节目，我不仅笑得合不拢嘴，分泌了很多多巴胺。而且听到结尾的时候，洗衣机里的衣服洗好了，我开始晾衣服，竟然真的好像是穿越回了很多很多年前，一边听着电台，一边做些事情的场景。有一种很闲适很安逸的，浸润在时光里的感觉。

我突然觉得，不如就直接把这期来自遥远时空的祝福，一期古早味中秋特辑当作我们今天这次节目的内容送给你吧，就当作是收听一期复古的音乐节目，享受一场复古的音乐会。伴着这很久很久以前的声音和乐曲，在这个中秋，我们一起感念些过去，珍惜些当下。

希望这期节目能让你也觉得很好笑，希望你也觉得很安逸，无论你身在何方？无论你是否独自一人？都希望你快乐安康。

不管生活的剧本有多么复杂，不管一路上会扬起多少烟尘，这趟旅程上，美好会为你留着一盏灯，让你心境永远不会近黄昏。也愿你心中不会有黄昏，永远像初春的清晨。

本期节目时点

00:00 买月饼片段

06:12 杨千嬅&任贤齐《花好月圆夜》

09:12 齐秦《月亮代表我的心》

13:18 林依轮《透过开满鲜花的月亮》

18:35 伍思凯《舞月光》

23:30 王菲《当时的月亮》

27:48 何静《月亮偷着哭》

31:45 许美静《城里的月光》

37:46 王菲《但愿人长久》

42:26 满文军《望乡》

46:20 巫启贤《团圆》

51:15 萨顶顶《左手指月》

57:16 王菲&那英《岁月》

本期简介

今天的《美好集》要插播一件不美好的事，希望通过这件事也能让大家提高警惕，以及了解一些相关事件的处理方式或流程。这件事就是我被人欠钱不还，内耗了半年后，实在是很难承受，在刚刚过去不久的9月1日，我人生第一次委托了律师发起了诉讼。

接下来会先给大家讲一下这件事的经过，然后会跟大家说说让我陷入内耗的点，接着会再跟大家说说通过这件事我得到的经验教训，最后会跟大家说说关于民间借贷纠纷发起诉讼的相关材料和流程。

为了准备这期内容，我重新梳理了这件事，过程中，我还是感到了不适和痛苦，但还是那句话，我确实非常希望通过这件事也能让大家提高警惕，并稍微了解一些相关事件的处理方式或流程，甚至通过我的内耗经历多少得到一些共情。因为我在提起诉讼之前由于过于痛苦也听了很多被人欠钱不还的事情的播客，真的是听得人特别难过，甚至大为震惊，而陷入长期痛苦和创伤的往往正是当初好心帮助亲人和朋友的人们。

当然，如果你比较着急，不想听前面发生了什么和我的反思，只想知道起诉流程，那么你可以查看shownotes里的时点，直接跳到相应的部分收听。

本来我觉得今天这期不美好事件不值得推荐一首歌，而且它夺走了我曾经非常珍贵的坦诚和友善。但是8月末我每天都忍不住哭的时候，好朋友说从创伤的理论来讲，我在哀悼自己。正好前两天我在视频平台上看了陈佩斯的电影《戏台》，片尾曲响起时，我也感觉到了一种哀悼。

因此这期节目的结尾，会送给大家陈丽君演唱的，电影《戏台》的片尾曲，《桂枝香·金陵怀古》。

祝愿你不必经历哀悼，也祝愿你如果需要，也有能力哀悼。

人生如戏，大梦一场，抱抱自己。

本期节目时点

01:57 被人欠钱不还并引发内耗的事件经过

25:52 这件事让我陷入内耗的六点

1、  总是不好意思拒绝别人，尤其是当别人需要帮忙的时候。

2、 我总是不设防太善良，结果成为一再的纵容。

3、 我无法表达自己的感受和需求，没有攻击性。

4、 对方从始至终一句抱歉也没有。

5、 对方从来没有主动解决过问题。

6、 对方说话一直都有很强的主体性。

32:32 我从这件事里得到的八个教训

1、  不愿意，不同意就果断拒绝。

2、 不要陷入对方的逻辑，远离盯着你钱包的人。

3、 借钱时，不要赌别人的人性和境遇。

4、 借钱之前，询问下共同的朋友。

5、 不要遇到求助就想帮，不帮就愧疚。

6、 对数字有思考，不要让自己陷入困境。

7、  千万不要帮别人签字。

8、 一定要要求打借条，一定要留好证据。

52:05 这件事给我带来的负面影响

54:53 这件事给我带来的正面影响

58:00 民间借贷纠纷发起诉讼的材料和流程

75:16 尾曲《桂枝香·金陵怀古》

本期节目中提到的其他相关的播客

播客《不止于法》：EP9:借钱是一门艺术，科学借钱方法大全

播客《不止于法》：EP26:网上找到的“律师”真的是律师吗？听听网推所受害者的经历

播客《舒言星语》：EP13我在新加坡遇见了“杀猪盘”

播客《大可不必.cn》:Vol.98指北｜银行人揭秘：贷款催收背后的人间真实

播客《不焦虑电波》：006.要债心酸史：欠钱的“大爷们“，咱这债……

播客《禁止说笑》：vol.51年底还我钱！聊聊借钱与催债的那些事儿

播客《快乐保护协会》：EP09.面对欠钱不还的人，你是追债还是当冤大头？

播客《嘻谈录》：Vol.19不还钱的话，地域见！

播客《发发大王》：361期-我倾囊相助·你挥金如土（欠钱互助小组）

播客《能力有限》：vol.365借钱与要钱，人情与事故，你会怎么选择

播客《歪飞趣谈》：88.你该不会是要找我借钱吧！

播客《三五以上》：被花了、被骗了、被割韭菜了，我们的钱都去哪儿了？

本期简介

上期节目已经聊了美好爱吃的东北美食中的凉菜和主食，大上期节聊了水果和热菜，前两期内容收到了很多听友的评论，非常开心。今天，终于来到了关于美好爱吃的那些过不了山海关的东北美食的最后一期啦，我们来聊一下需要特别提及的一些特色美食和包括了点心、路边摊儿和饮料雪糕等的小零嘴，以及总结总结到底为什么这三期节目提到的很多好吃的都过不了山海关。

节目中提到鸡架至少有6种做法，美好爱吃的是铁板鸡架，上期提到的葛优和王俊凯主演的，郑执编剧的电影《刺猬》里面有他们俩吃卤鸡架的情节。

除了鸡架，本期节目中还提到了冷面和朝鲜美食、羊汤、春饼、榛子、烤豆皮儿、中街大果和美好最爱的本溪木兰花果汁奶等等等等。

而关于很多东北美食都过不了山海关的原因，总结出来大概有运输和储存难、经济价值不高、口味普适性低和可替代品众多以及原产地的特殊环境等原因，但是归根到底主要还是供需关系和成本收益的权衡的结果。

此刻，这三期节目总算做完了，不知道你听得开不开心，美好自己是聊得挺开心的，因为通过食物回忆起了很多小时候的往事。这可能也正是之所以食物之于我们不仅仅是果腹这么简单的意义的原因吧，它还包含和关联了太多太多。

也感谢每一个提供食物的人，他们给予人们的，也远远超过了解除饥饿本身。

美好辞职后得知有个东北姑娘旅行留在了墨西哥，后来开始卖水饺和开餐厅，生意很好，美好就突然觉得自己不用为未来焦虑了，至少自己也是个会擀饺子皮儿和包饺子的人。

湾仔码头的创始人臧姑娘也说饺子就是它的恩人，改变了她的一生。

《美好集》的第一期节目里美好感受到的苏轼的六大乐观秘诀里的第一个就是爱吃。

美好自己在几年前难过得几天吃不下东西的时候，是逼自己去一家泰国菜餐厅喝了一碗冬阴功重新恢复了元气。

愿你也爱吃，愿你也能乐观的活下去，愿你也能过自己想要的人生。

一首2024年总台春晚沈阳分会场的歌曲《冬日暖阳》的选段，送给大家。

本期节目时点

01:00 东北大冷面和朝鲜族美食以及朝鲜族邻居

06:16 美好看《天下无贼》时误以为刘若英吃的是春饼

10:13 本溪小市羊汤和本溪水洞以及刚刚结束的音乐节

15:33 最爱的早餐筋饼豆腐脑和关于豆腐脑的少时往事

21:40 木耳和榛子，东北的山上都是好吃的

28:50 美好吃烤红薯时的怪癖

33:18 烤玉米才是玉米的顶级料理

35:35 油炸糕、苏叶饺子与豆面糕，满族的粘食矩阵

42:57 想念东北大麻花

45:22 为什么南方卖的春卷都不是豆沙馅的

47:11 怀旧的儿时路边摊儿——豆腐串儿和炸串儿

50:13 烤豆皮儿才是烧烤里的尖儿货

51:51 美好爸爸卖烤串儿的有趣往事

54:02 鸡架在东北的六种吃法

56:24 木兰花果汁奶天下第一最好喝

59:10 根格瓦斯很像的小众饮料野山力泡泡啤

60:22 制霸辽宁的宏宝莱花生露

61:17 在我和同学们的心里可以排全辽宁第一的中街大果麻酱味雪糕

64:19 很多东北美食过不了山海关的答案们

70:00 食物之于我们的意义

71:37 尾曲：2024年总台春晚沈阳分会场歌曲《冬日暖阳》选段

本期节目中提到部分食物（部分图片来自网络）

上图是东北大冷面，图片来自本溪一家冷面馆食客在点评里的供图。

节目中提到，冷面虽然是朝鲜和韩国的食物，但是冷面有一个非常重要的分支是东北大冷面。美好家辽宁本溪的东北大冷面是米黄色的冷面，不是深色的荞麦冷面。甚至我小时候就没有见过荞麦冷面，长大了在外第一次吃到的时候还很诧异。美好家乡的冷面是酸甜口的，配料里会有辣白菜、黄瓜丝、鸡蛋和芝麻，其他的不一定有，就连牛肉片也不一定有。小时候的面比较细一些，非常筋道但是又不硬，面条蘸着汤汁捞起来是晶晶亮的，非常好吃。

上图2024年8月13日美好回家看爸妈时吃到的狗宝咸菜（本期节目提到）、筋饼豆腐脑（本期节目提到）、双花香肚（上期节目提到）。

节目中提到，狗宝咸菜就是拌桔梗，不用非得去冷面馆，菜市场里就有卖的，也是美好每次回家餐桌上必备的小菜。拌桔梗非常脆爽，又有嚼劲，因为都是撕成条的，口感又很有乐趣。此外，节目中还提到了美好与豆腐脑的非常珍贵的少时的一段往事。

上图是春饼，图片来自节目中提到美好爱吃的杭州刘三妹春饼铺子点评里的食客供图。

节目中提到，因为美好从小到大吃的春饼都是爸爸在每年立春的时候烙的，所以美好几乎没怎么在饭店吃过春饼。直到美好现在在杭州的家附近有家东北的春饼铺子卖的东北菜很好吃，美好才在他们家吃过一次春饼店里的春饼。美好家吃春饼一般会炒的卷饼的菜至少会有炒酸菜、炒豆芽、炒土豆丝，反正就是主要以丝状条状的菜为主。美好看了下家附近那家春饼店，也差不多是这些菜。

上图是羊汤，图片来自本溪一家羊汤馆食客在点评里的供图。

节目中提到，网上可以找到小市羊汤的词条，这个小市，是美好的家乡辽宁本溪的一个镇，虽然美好的羊汤都是在市里和家里吃的，但是近几年小市羊汤比较出名。这种羊汤是美好从小到大的夏季时令食物，汤里更多的是羊杂，配上上期节目中有提到一种长条形的花卷，用于消暑。真是奇特，滚烫的羊汤用于消暑。美好喝羊汤的时候喜欢放白胡椒粉和白醋和香菜末，是美好最喜欢的风味，而且羊杂口感丰富，确实很好吃。

上图2022年10月8日节目中提到的美好妈妈给美好夹好带回杭州的榛子仁。

节目中提到，前几年有一次美好回家，和妈妈在客厅看电视，妈妈说给美好夹点榛子吃吧，美好为了让妈妈高兴，就同意了。于是妈妈一边看电视一边用她专用的像钳子一样的夹榛子的夹子夹榛子，然后把夹得比较好的榛子仁给美好吃，夹得裂开或者碎掉的她自己吃。没想到，那一次，美好突然爱上了吃榛子，觉得这个坚果既没有山核桃那么油，又没有巴旦木那么撑，又不像大核桃那么没什么味道，对美好这种喜欢清淡但不能寡淡的口味简直正正好。妈妈见美好终于爱吃榛子了，就带美好去买了一些榛子，然后给美好夹好了带回杭州。美好回到杭州后就当零食吃，也吃得挺开心，而且每次吃都能想起妈妈对自己的爱。

上图2021年10月4日节目中提到的美好妈妈买烤玉米掰两截和美好两人一人一半边走边吃。

节目中提到，美好家的地摊儿烤玉米都是用小铁桶炉子烤，就是用铁桶做的那种炉子，上面有个金属网，旁边放一堆玉米，边烤边卖。美好妈妈通常会买一根烤玉米，然后掰成两截，一人一半在路上就啃起来。烤玉米香香焦焦脆脆，在美好心里是煮玉米完全无法比拟的。

上图是豆腐串儿，图片来自本溪一家豆腐串儿店食客在点评里的供图。

节目中提到，豆腐串儿在美好的家乡是一种怀旧的儿时小吃，有个别的小摊儿或小店在卖。豆腐串儿就是把东北的干豆腐切成条，然后用短小的木签子用折叠的方法串成一串儿，然后会把这些串儿放在鸡汤里煮熟，拿出蘸卤或者酱料吃。小时候在学校门口一般都有小摊贩卖，那时候小摊贩会把豆腐串儿都煮在一个锅里，买几串就从锅里拿几串。

上图是炸串儿，图片来自本溪一家炸串儿店食客在点评里的供图。

节目中提到，炸串儿在美好的家乡也是一种怀旧的儿时小吃，炸串儿基本上可以理解为就是各种食材的串儿炸了之后蘸卤。食材通常是肉或者豆制品，比如鸡肉串、羊肉串、牛肉串、鱿鱼和各种豆制品的串串，美好老家的闺蜜小时候最爱吃鸡柳，美好爱吃的也主要是鸡排和各种豆制品。这些串儿大部分都是提前加工处理过的，炸好的串会往一个装满了卤的大锅里蘸一下，通身沾满卤之后，就可以给食客吃了。所以，最关键的是那一锅卤好不好吃。

上图2019年9月28日节目中提到的美好回老家看爸妈时在家楼下烧烤摊儿吃的非常好吃的烤豆皮儿。

节目中提到，相比豆腐串儿和炸串儿，烧烤中的烤豆皮儿才是美好的最爱。美好爸爸妈妈家现在住的地方的楼下就有一个烧烤摊儿，烤的豆皮儿就很好吃，又非常便宜，5元钱一大把，家乡叫5元一手。所以美好每次回家，不管春夏秋冬，只要烧烤摊儿出摊儿，妈妈就会拉美好下楼吃烤豆皮儿，而且因为美好爱吃，搞得后来美好不在家时，妈妈和爸爸也偶尔会坐在楼下点烤豆皮儿和烤羊肉串吃。吃一顿也就20块钱，美好甚至觉得这钱便宜到都对不起摊主的劳动。

上图木兰花果汁奶，图片来自网络。

节目中提到，美好的家乡辽宁本溪，有个非常好喝的东西，叫木兰花果汁奶。美好从小就爱喝。木兰花是本溪的乳制品品牌，叫木兰花是因为本溪市的市花是天女木兰。这个果汁奶有奶的颜色和奶香，又有果汁的味道和口感，可以理解为不浓稠的乳饮料。美好每次回家，果汁奶是冰箱冷藏里的常备。节目中还提到了小时候妈妈下班后从托儿所接上美好回家时会买果汁奶给美好边走边喝的回忆。

上图野山力泡泡啤，图片来自网络。

节目中提到，美好的家乡本溪有一家饮料厂，牌子叫野山力，还有一家啤酒厂叫龙山泉。野山力有一款很特殊的饮料，叫泡泡啤，比较奇特，比较小众。美好小时候可喜欢泡泡啤了，直到很多年后美好喝到了格瓦斯，才发现，泡泡啤和格瓦斯很像，所以美好也很喜欢喝格瓦斯。

上图宏宝莱花生露，图片来自网络。

节目中提到，这几年随着东北餐馆在全国越来越多，宏宝莱花生露也逐渐走出了东北。宏宝莱是吉林四平的企业，美好还一直错认为是沈阳的。在美好的老家铺货最多的是宏宝莱的荔枝汽水和花生露，而美好独爱花生露。花生露有点类似核桃露，就是一种植物奶的口感和味道，基本上是美好回老家去外面吃饭时的必点。

上图中街大果的麻酱味雪糕，图片来自网络。

节目中提到，留给雪糕的席位，也是这三期节目的美食的最后一个席位，必须给中街大果。美好是辽宁人，所以小时候没有吃过马迭尔，最著名的就是中街大果。美好和同学们普遍最钟爱的是麻酱味，真的很好吃，有点咖啡味的感觉，但是又更香更醇厚。

本期简介

上期节目已经聊了我爱吃的东北美食中的水果和热菜，按照上期的约定，这期继续聊了我爱吃的东北美食的凉菜和主食。凉菜聊到了黄瓜拌凉粉儿，黄瓜拌拉皮儿，肉皮冻儿，本溪双花香肚和东北蘸酱菜。主食聊到了饺子、小豆饭、大碴子粥、小碴子粥、馒头、花卷、豆包儿、酸汤子、臭馇子、玉米面饽饽、疙瘩汤和抻面等。

聊的过程中美好不但频频咽口水，还穿插了大量小时候的有趣往事，比如偷饺子、偷香肠、偷豆包儿馅儿吃，导致美好不停笑场，录完了节目还因为实在是太馋了马上激情下单了一份外卖，点了饺子吃。

如果你也喜欢吃这些，你也对这些好奇，或者你也有关于食物有趣往事，欢迎你也来聊聊，因为，真的很开心。

祝你牙口好胃口好，身体倍儿棒儿，吃嘛儿嘛儿香。

本期节目时点

00:25 东北的凉粉儿和大拉皮儿的区别

04:09 爆好吃的拉皮儿炒青椒

05:26 我妈的拿手美食肉皮冻儿

08:30 天下第一好吃的本溪双花香肚

12:58 正经东北小吃店都有的拼小菜

18:22 超级丰富的东北蘸酱菜

23:35 美好对饺子的变态吃法

32:12 五常大米趣事和小豆饭

34:00 高粱米水饭和大小碴子粥

36:55 超特别的东北酸汤子的制作工序

40:42 难以复刻的儿时的馒头蘸白糖

43:06 逐渐消失的东北花卷儿

44:02 美好小时候偷吃豆包儿馅儿的趣事

50:03 玉米面饽饽和窝窝头

52:22 疙瘩汤把面汤做出了一种肉汤感

53:32 美好的高考期饮食要求——过水面条

56:01 葛优和王俊凯光顾的抻面馆儿

57:53 结尾：电影《饮食男女》开场做菜镜头音频

本期节目中提到部分食物（部分图片来自网络）

上图是美好爸爸拌的黄瓜拌凉粉儿，从美好妈妈的抖音视频里截的图。

图到用时方恨以前家里做的菜我竟然都没有拍过照片。节目中提到，东北的凉粉儿比拉皮儿厚一点，白里透青，更爽滑但更易断，没有拉皮儿那么有韧性。

上图是拉皮儿炒肉，图片来自网络。

节目中提到，美好最爱吃的是拉皮儿炒青椒，但是没有找到合适的图片。

上图是美好妈妈做的肉皮冻儿，从美好妈妈的抖音视频里截的图。

节目中有提到，美好妈妈自己做肉皮冻儿，处理得干净又没有添加剂也不做调味，蘸蒜酱，非常好吃。另外，为了防滑，美好爸爸把肉皮冻儿切成了瓦楞形。

上图是辽宁本溪双花香肚，图片来自网络。

节目中提到，美好天下第一最爱吃的香肠类食品，给外地的朋友带过都说好吃。

上图是辽宁本溪双花面肠/粉肠，图片来自网络。

节目中提到，这种肠很易碎，所以网上只有一个卖家在卖，还有很多的购买提示。

上图是美好在东北小吃店里自己拼的小菜。

节目中提到，美好比较爱夹的一般是拌土豆丝、拌腐竹、拌黄瓜、拌豆皮儿、拌拉皮儿、拌豇豆，此外图里左上角的蒜茄子也是东北凉菜里的特色菜。

上图是美好妈妈今年五一期间采的山野菜的盛况。

节目中提到，采山野菜和采蘑菇是美好妈妈的爱好，但是美好完全无法想象妈妈是怎么带回这么多菜的。其中有刺嫩芽、猴腿儿、大叶芹、笔管菜，以及其他美好叫不出来的，哈哈哈。

上图是美好在杭州的一家东北蒸饺馆吃到的好吃的角瓜鸡蛋蒸饺。

节目中提到，美好家自己家做蒸饺会更大一些，需要像包子一样拿在手上咬，常包酸菜馅儿和牛肉萝卜粉条馅儿，而且在美好家蒸饺被叫做菜饺子或者菜包子。

上图是美好超爱的小豆饭，图片来自网络。

节目中提到，美好和杭州的前同事有一段关于五常大米的有趣故事。

上图是高粱米水饭，图片来自网络。

节目中提到，高粱米水饭粒粒分明，口感扎实又粗粝，非常适合消暑。

上图是大碴子粥，图片来自网络。

节目中提到，美好的家乡方言被称为是大碴子味儿，哈哈哈哈哈。

上图是小碴子粥，图片来自网络。

节目中提到，大碴子粥和小碴子粥和玉米糊糊的区别。

上图是汤子，图片来自网络。

节目中提到，汤子是满族特色食物，制作工序很特别。

上图是制作汤子的工具，图片来自网络。

节目中提到，美好的妈妈是做汤子的高手，美好妈妈用的是右边金属的这种工具。

上图是辽宁本溪羊汤专配的长条形花卷儿，图片来自网络。

节目中提到，这种形状的花卷是喝羊汤的搭档，至于什么是羊汤，我们下期节目聊。

上图是美好最爱的东北豆包儿，图片来自网络。

节目中有提到，东北豆包儿的四个特点，以及它的无可比拟之处。

下期咱们继续聊东北美食里的特色食物，比如朝鲜冷面、羊汤、春饼等等，还有小零嘴以及那些坚果饮料雪糕烧烤。记得要来听哦。

本期简介

最近的天气实在是太极端了，一会儿非常炎热，一会儿又下大雨，容易让人心情不太好。所以我决定，我们来聊一期比较轻松的节目，希望你听了之后能够放松开心一点儿。什么东西比较轻松开心呢？作为一个大馋丫头，我们来聊聊吃的。

虽然我常年生活在杭州，但是因为我是个东北人，所以第一次聊吃的，我们主要先来聊聊东北的吃的。我是辽宁人，所以，我的口味应该说是辽宁口味，更确切的说，这一期聊的食物的偏好应该是我的故乡，辽宁本溪的口味，或者辽东的口味。

这些年有很多东西在外面都吃不到，引起了我很大的负面情绪，但是由于理出来的内容太多了，所以第一期先聊了我爱的东北水果和东北菜中的热菜。水果里着重聊了南果梨、冻柿子、菇茑儿、东北野樱桃和沙果，热菜里着着重聊了锅包肉、四味茄条、酸菜粉条、小鸡炖蘑菇、东北小白菜和油豆角，还顺便叨叨了几句溜肉段、茧蛹和拔丝地瓜。内容中涉及到了很多独特吃法和美好的童年往事，把美好自己都给聊哭了。

希望你有机会也尝尝这些吃的，希望你也经常能吃到自己爱吃的，希望你想起那些自己爱吃的和与它们的往事也能很开心。

本期节目时点

02:37 纯辽宁的特产水果为啥叫南果梨

10:56 我不允许你只知道冻梨而没吃过冻柿子

16:36 爱菇茑儿不是因为好吃而是因为好玩儿

19:46 吃东北小香瓜分四步——锤、掰、甩、啃

23:48 为什么东北野樱桃销声匿迹了

25:36 沙果竟然有一个超级美的学名

27:26 其他辽宁特色水果

28:51 锅包肉有可能原本跟辽宁没啥关系

33:22 可能是本溪特产和锅包肉平替的四味茄条

35:35 美好吃酸菜粉条的特有程序

39:43 美好小时候看大人们腌酸菜的往事

43:54 没用红蘑的小鸡炖蘑菇都是异端

48:45 哪位好心人能告诉我东北的小白菜到底是什么品种

51:40 豆角千千万，人间最爱油豆角

56:43 其他特色的东北菜热菜

61:36 下期会聊凉菜、主食、小食小零嘴等等

63:03 尾曲《东北人都是活雷锋》

本期节目中提到部分食物（大部分图片来自网络）

总是吃不到南果梨成了美好非常大的负面情绪，上次吃到南果梨，还是2021年10月9日。当时过完国庆假期，从辽宁开车回杭州中途在酒店吃早餐的时候，破天荒的见到了南果梨，于是我当场就悄咪咪的录了一段视频。

美好从小最爱的冻柿子，图片来自网络

把冻柿子的皮划拨开，然后挖里面带着冰碴儿的柿子肉吃，那感觉就像吃冰淇淋。妈妈会把柿子放在一个碗里，于是我就抱着碗，拿羹匙儿又戳又挖，光戳来戳去也是一种乐趣。

2021年8月26日买到的带外衣的菇茑儿。

爱吃菇茑儿最主要不是因为它好吃，而是吃起来好玩。吃菇茑儿最大的乐趣是吃的过程，我吃的时候的动作是挤。用拇指和食指捏起一颗靠近嘴边，双手捏住外面的那个像灯笼一样的皮，我看学名叫纸质萼片，确实是很像纸。手指往下一用力，里面的球状果实就从纸质萼片的尖尖的地方破开被挤出来。挤出的一刻迅速把果实送进嘴里咬住，借力拽掉萼片外衣，果实便丝滑入口，开始在齿间爆浆。最有乐趣的是这个捏、挤、咬、拽的过程。

东北小香瓜，图片来自网络 

记得小时候，小香瓜买来都不用切，直接轻轻锤两下就能把它掰开，然后一手抓着一半把里面的那个大鼻涕状的部分往垃圾堆或者路边的树丛草丛里一甩，就可以吃了。因此，如果只是买两三个的话，小香瓜根本就到不了家，在妈妈买完的瞬间就开始被掰，被甩，被啃了。哇，现在想想都还开心呀，一个小女孩在市场里跟着妈妈边走边啃小香瓜。

东北野樱桃，图片来自网络 

这种东北的小樱桃红红的，比花生米还要小一点，很晶莹，像一颗颗红宝石。全是汁水，口口爆浆，酸酸甜甜的。我记得小时候不是一颗一颗吃的，应该是抓一小把放在嘴里，虽然每个都有核儿。

沙果，图片来自网络 

沙果也是一种比较小的果子，跟南果梨差不多，或者比南果梨再小一点。质地和口感上特别像苹果，味道相对苹果会更酸一点。我上网查了一下，它竟然有一个很好听的学名叫花红，花朵的花，红色的红。想了一下，我吃过的沙果好像确实有红扑扑的，反正确实就是像个小小苹果。

圆枣子，图片来自网络

这是我妈很爱吃的圆枣子，我查了一下，学名叫软枣猕猴桃，大概是一种长得像枣，但吃起来有点像猕猴桃的水果。

现在绝大部分东北餐馆的锅包肉都做得挺好吃的，我现在的杭州的家附近的美食街有一对夫妻俩只卖老式锅包肉，一锅一锅做，天天排长队。我也排过两次，每次要排将近一个小时，但是确实很好吃。图为美好2025年4月2日排队买锅包肉时拍的。

四味茄条，图片来自网络

四味茄条可能是本溪的特色菜，也是酸甜口的。不知道你有没有发现它跟锅包肉的做法几乎一致，只是一个是素菜一个是肉菜。我合理的怀疑，这莫不是哪个大聪明，利用了茄子毕竟也有那么点肉的口感，然后按照了锅包肉的烹饪方法搞了个平替吧，真是不错。不过四味茄条有咸、甜、酸，第四个味也不知道是啥，总不能是香吧。

酸菜粉条，图片来自网络

我不知道大家知不知道酸菜哪个部分是最好吃的，当然，这部分在我小的时候根本就来不及做到菜里，当它刚刚暴露的时候，就会被切酸菜的人叫来自己家的孩子给奖赏掉。这个部分就是酸菜心儿，它最入味也最干净，反正我妈切菜的时候酸菜心儿都会给我，我亲戚切菜的时候如果我不去要或者等在那也会给他们家的孩子。

小鸡炖蘑菇，图片来自网络

正宗的东北小鸡炖蘑菇必须用的蘑菇是松树伞，也叫红蘑，网上的学名叫红肉蘑。红蘑的外观是红褐色的，肉质紧实，新鲜或经过烹饪后表面是滑溜溜的，就像勾了巨薄的一层芡一样，吃起来很有乐趣。红蘑的伞盖小小的，几乎跟自己的身躯一样粗，像个大胖钉子。

东北小白菜，图片来自网络

东北的小白菜有一种东北绿叶大白菜的那种脆感，菜梆的部分吃起来也更有纤维感，但是因为小白菜比较薄，所以是比较软的纤维感。小白菜吃上去口感会涩一些，不会像其他叶子菜那么软。口味上也有一点点的苦味，但是也有一点清甜。就是从口感到味道都很别致和丰富，我非常喜欢。

油豆角，图片来自网络

油豆角是确确实实的东北特产，只在东北地区种植。油豆角更扁更短一些，颜色也更绿，但是又不像荷兰豆角那么扁和脆，它是一种肉肉的感觉，吃起来没有一点脆感，肉肉滑滑的。油豆角可以炒肉，可以炖土豆，可以炖骨头，相比长的菜豆豆角也更加入味。

溜肉段儿，图片来自网络

溜肉段其实是辽宁的传统菜，所以相比于锅包肉，辽宁人对溜肉段更熟悉，而且如果家庭聚会的话，一般也会有这个菜。

尖椒干豆腐，图片来自网络

尖椒干豆腐的尖椒就是长的青椒，基本上不辣或者就一点点的辣感，干豆腐就是江南的千张。这道菜我很喜欢，而且很东北，也是家常菜。甚至这几年我判断一家东北餐馆地不地道或者家不家常就看有没有这道尖椒干豆腐以及做得怎么样。

茧蛹，图片来自网络

茧蛹我们家一般就是炒着吃，很偶尔的在家里吃火锅的时候也会放，虽然我一口不碰。但是我一口不碰是因为一个童年的阴影，在那个阴影之前，我也是吃的。这个阴影我在播客里讲了一下。

拔丝地瓜，图片来自网络

拔丝地瓜其实我也挺喜欢的，我家里也总做这道菜，因为我妈妈爱吃甜食。也许是因为这道菜很考验技术吧，所以每次家庭聚餐，也一定会有这道菜。当然，对我和其他小孩子来说，吃它的乐趣就是拔丝，我其实只在意能不能拔出丝来。

下期咱们继续聊东北美食里的凉菜、主食和小食零嘴等等，记得要来听哦。

本期简介

今年春天的时候，我跟自己说：要接纳自己已经身在搞定率大幅下降的时代，要接纳结果总是不如预期。也就是说，以前我们做10件事，可能有8件以上都能搞定，但是现在，我们要接纳10件事里可能只有4件能够搞定。

后来为了缓解我闺蜜也因诸事不顺陷入的焦虑和疲累，我就把这段话也说给了她。

本期节目会通过美好和美好的朋友们在求职就业、职场遭遇、线下创业、父母生病、孩子学业、创作困境和亲密关系等多方面的关于接纳的经历和思考，与大家一起了解什么是接纳？接纳和认同有什么区别？接纳对我们有什么帮助？希望给大家提供一些信息和视角。

希望我们接纳自己已经身在搞定率大幅下降的时代；接纳我们会因此有情绪和不好的状态；接纳我们为了不下降而把自己和别人都卷了起来，也被别人卷了起来；接纳我们卷了也收效甚微；接纳我们可能要降低要求、需求和期待；接纳我们可能要去寻找些新的可能性，去探索、学习、尝试、实验和研究；接纳未来也不一定就会有多好。接纳自己、接纳他人、接纳世界。

我们接纳了，我们才可以腾出心理和身体的空间再去探索一些新的可能性，而不是在原来的漩涡里不停的对抗，无限的打转。

当然，知行合一是很难的，不是说今天知道了接纳就可以立即接纳了，那同样的，我们也要接纳知行合一本来就是很难的事，但是我们至少思想上脑子里已经知了，这已经是一个开始了。

我们也可以把不接纳简单的理解为我执，我们都知道要破除我执，所以，破除我执也可以简单的理解为就是要接纳，破除我执，我们就真正的轻松了。

节目的最后送给大家白安的《白色》，希望有人能做我们的白色，但更希望的是我们能做我们自己的白色。

本期节目时点

00:29 朋友因为11天没有找到工作而焦虑

04:36 很多线下门店的生意还不如疫情期间好

08:13 搞定率大幅下降的一些原因

13:32 面对搞定率下降引发的情绪问题，首先要做的，就是接纳

14:47 什么是接纳？接纳和认同的区别

17:40 在职场问题、父母生病、创作困境和很难建立亲密关系上的接纳经历

24:03 我们怎么对待自己，就会怎么对待别人

25:02 家长对孩子的成绩不满意，很大概率是不接纳自己

27:45 求职和就业是搞定率大幅下降最凸显的领域

29:14 最近甚至接纳了自己会受到他人的伤害

32:08 接纳了现实，我们才能腾出心力去探索新的可能性

33:24 不同的人和不同的时期对搞定率的判断标准不同

38:06 《千面英雄》的作者在美国经济大萧条时期的经历

39:44 为摸鱼正名——降低对自己在工作上的表现的要求

42:08 降低期待，降低要求，降低物欲

43:21 接纳很难，但好处多多，祝你破除我执

45:11 尾曲《白色》

《美好集》的小红书账号：王美好的美好集

接纳搞定率下降也没啥照片可放，但是美好接纳了自己也不知道是因为贫血还是以前上班过度消耗而导致的还未衰老就满头白发。自从2021年辞职后就再也没染过，我自己也从来没有觉得奇怪，还省了染发的费用和免受染发剂的毒害。最近快长到腰了，反而也没有那么白了，可能是辞职后长出了很多黑头发吧，哈哈哈哈。我还接纳了自己需要穿静脉曲张袜治疗以前久坐搞出的腿疾，接纳自己胖，接纳自己爱吃，哈哈。祝你也接纳自己，不评判自己，爱自己。

本期简介

收听提示：

本期节目与电影《F1：狂飙飞车》有关，虽然节目不会详细描述整个电影的剧情，但还是含有一部分情节的剧透，介意的朋友可以看完电影再来收听。如果你是赛车迷，你喜欢看体育比赛，或者你有一件很喜欢挺热爱的事，都比较推荐看看这部电影。同时，推荐大家选择杜比影院，如果没有的话务必选择杜比全景声和IMAX影厅观看这部电影，以获得更佳的视听享受。

本期节目借由《F1：狂飙飞车》这部电影对热爱的展现聊了聊我们去做我们热爱的那件事，到底是为了什么？也就是片中的题眼——So what is it about?的答案。是名利？是证明自己？是为了友情和帮助他人？还是为了心流体验？

作为一个对赛车和比赛都没有兴趣的人，这部片子最打动我的就是影片最后给出的答案。

我们都曾经在关注评价，寻求认可的道路上一会儿欢笑一会儿难过，而被认可和被选中又似乎成了我们想做成一件事的必经之路，但，我们绝大部份的压力和困扰也正来自于此。我们真的要让这些主宰我们的人生么？我们到底应该怎样对待评价？美好通过自己的经历、思考和转变想跟大家一起探讨一下这些话题，进而也探讨一下我们想活出怎样的人生。

感谢你来听美好的节目，也祝福你的人生能拥有热爱，没有执念，了无遗憾，满意欢喜。

本期节目时点

00:00 收听提示

00:38 美好看《F1：狂飙飞车》时的第一个泪点

01:30 《F1：狂飙飞车》的题眼及开题镜头

04:23 本片题眼的前三个答案及展现情节

09:46 第四个答案和美好的第二个泪点

14:33 令人惊喜的终极答案

16:97 《F1：狂飙飞车》的亲密戏情节

19:17 寻求认可给美好带来的那些痛苦的经历

26:11 播客没人听到底为什么还要做

29:53 被别人的评价困扰和伤害该怎么办

34:31 接纳自己已经身在搞定率大幅下降的时代

37:32 《F1：狂飙飞车》给电影行业带来的技术尝试

41:12 热爱和赚钱到底能不能两全

45:22 多跟支持和鼓励自己的人玩儿

47:31 适合创作者和有热爱的人看的电影和书籍

53:31 比赛到底有什么意思

57:50 不要迷恋被选中的感觉

59:45 祝你也没有执念，满意欢喜

61:07 尾曲《地球仪》

66:13 尾曲《light song》

本期节目中提到的电影和书籍：

作为一个半路出家搞创作的人，我很少能找到人一起沟通创作的想法和其中的开心和痛苦，但是一些电影和书籍给了我陪伴、共情、理解和启发，也在这里分享给你。

电影

《托斯卡纳艳阳下》，2003，奥黛丽·威尔斯导演

《诗》，2010，李沧东导演

《绝美之城》，2013，保罗·索伦蒂诺导演

《黎明之前》，2016，玛丽亚·施拉德导演，茨威格传记电影

《帕特森》，2016，吉姆·贾木许导演

《珍·古道尔的传奇一生》，2017，布莱·特摩根导演

《柯莱特》，2018，沃什·韦斯特摩兰导演，柯莱特传记电影

《野梨树》，2018，努里·比格·锡兰导演

《异乡人：上海的芥川龙之介》，2019，加藤拓导演，芥川龙之介传记电影

《宇宙探索编辑部》，2021，孔大山导演

《永安镇故事集》，2021，魏书钧导演

《地球最后的导演》，2021，徐磊导演

《追光万里》，2022，张同道导演

《不虚此行》，2023，刘伽茵导演

《你想活出怎样的人生》，2023，宫崎骏导演

《金的音像店》，2023，大卫·雷德蒙/ 阿什莉·萨宾导演

《泳者之心》，2024，约阿希姆·伦宁导演

《走走停停》，2024，龙飞导演

《蓦然回首》，2024，押山清高导演

书籍

是枝裕和《再次从这里开始》

是枝裕和《还是得活在日常里啊》

是枝裕和《宛如走路的速度》

是枝裕和《我在拍电影时思考的事》

村上春树《我的职业是小说家》

贾樟柯《贾想-贾樟柯电影手记》1、2

北野武《北野武的小酒馆》

北野武《北野武的深夜物语》

许鞍华《电影四十》

略萨《给青年小说家的信》

张靓蓓《十年一觉电影梦》

特拉维斯·埃尔伯勒/ (英) 海伦· 戈登《成为作家》

强烈推荐*****有200多位伟大作家在写作上的思考和见解

加缪《加缪手记》

宫崎骏《出发点》《折返点》

藤本树《蓦然回首》

我看过读过的自己记得的暂时就是这些，也欢迎大家也推荐一些自己喜欢的，非常感谢。

美好集是我新开的一个小所在，希望在这里，探索世界，搜集有治愈力的一切。我期望它的未来能有很多种形式，比如真的有个空间，比如有很多活动，能与你一起有很多实感的体验。但是不急，我们先从一档播客开始，播下一粒种子。

本期简介

今天是7月3日，今年高考生的志愿应该差不多填报结束了，应届的毕业生也开始与就业相关的日子了。这期节目是两个985、211高校毕业十多年的人的连线聊天，我们两人目前都已辞职，过着与曾经的朋友们差别非常大的生活，甚至与我们当年高考和毕业时的期待和设想也毫无关联。节目中我们有聊到信息、认知、评价与个人特质对选择的影响，有多少钱才可以辞职，缓解焦虑和恐惧的一些方法，希望我们的人生经历能提供一些新的信息和视角，多少缓解一点同学们的不安和焦虑。结尾也放了对美好人生影响非常大的一首歌，希望能在这段日子里陪伴你。

想对你说，最重要的是你自己，要关爱自己，要爱自己。

聊天友人：王美好&小艾

王美好：兰州大学新闻与传播学院毕业，2021年从互联网大厂辞职，辞职后从事创作活动，目前在做播客、写作和创作电影剧本。

小艾：本科毕业于北京大学，硕士毕业于伦敦帝国理工学院，上海外企打工十年，裸辞两次，目前一边修行一边做心理疗愈。

如有心理疗愈需求，可以联系小艾，小艾联系方式：微信irisz415

本期节目会在小艾的播客《三十不立》同步更新。

本期节目时点

00:37 王美好&小艾的自我介绍

02:45 小艾的每日功课

03:20 辞职后的第一步竟然都是清理微信好友列表

08:22 我们当年高考后选专业的故事

12:29 不同时代对选专业和择就业天差地别的看法

18:06 所学专业对择就业的影响远不如时代变化的影响大

19:54 信息、认知、评价与个人特质对选择的影响

28:12 开心与内耗的人最大的差别是什么

30:07 经常换工作真的是一个“污点”么

34:05 做选择是需要心理能量的

35:51 有多少钱才可以辞职

49:11 人生不是计划出来的

54:07 承受不了太大的压力可能是一种天赋

55:58 辞职之后遇到的那些困扰

62:00 缓解焦虑和恐惧的一些方法

68:49 如有需要，可以找小艾聊聊

70:18 尾曲：王菲《人间》

本期节目中提到的内容的部分照片：

上图：节目中提到的王美好曾经从公司辞职去做烘焙店，同事都觉得我疯了，结果后来重新回到公司上班时却意外因此获得了更高的职级。

上图：王美好辞职后出版了第一本书，但愿不是最后一本，哈哈哈哈哈哈。编辑老师说其实以我一个素人的身份，销量还是不错的。虽然没能畅销，但是收获了一些读者的感谢，感觉一切都值得了。

上图：王美好辞职后去上了编剧课和导演课，现在也正在写剧本，希望今生能至少有一部电影与你在大银幕相见。

上图：王美好辞职后还去单立人上了喜剧课，发现自己，真的不行，哈哈哈哈哈哈哈。但是尝试的过程很快乐，回来后还把技巧用在了一个极限创作的导演课短片作业上。

上图：王美好辞职后出去环海岸线自驾了100天，到珠海时遇到了粉色的海，一开始还以为是自己眼花了，后来才发现原来海水是被粉色的晚霞给染上了颜色。

上图：小艾——颂钵既是疗愈他人的方法，也是和自己的心连接共振的工具。

上图：用心理学方法解读塔罗牌，现在小艾已经已经开设了自己的塔罗读心线上课。

       大家好，我是王美好，欢迎来到美好集。6月6日，我在《来去泉州》的播客公告上看到老李去世的消息，我发给了闺蜜，我们都很难过。我们俩都非常喜欢他的节目他的人，也是因此得以去了泉州并听着他和婉莹的讲述在泉州城有了非常难忘的探索经历。泉州也只不过是一两年前，老李讲述尤言在耳，难忘的回忆历历在目。他爱说爱笑，他才51岁。

       6月20日，我录下了这期播客，感谢和怀念老李，也感谢婉莹，感谢《来去泉州》。同时把我三次去泉州，五次进大福建的经历里难忘的故事和感受分享给大家，也聊以表达我对泉州和福建的喜爱和眷恋。

       希望你能喜欢，也欢迎你来去泉州，来去福建。

       希望你的人生里，也能遇到爱笑的人，也能被美好的事物治愈。

大家好，我是王美好，欢迎来到美好集。

在刚刚过去的5月底，我去了湖北省黄冈市，也就是宋朝的黄州，寻访苏轼的遗迹。加上2023年我还曾去过海南的儋州和广东的惠州，这次寻访我已经去过了三个苏轼最重要的贬谪之地，心里有了非常多的感触。有些感触是之前一直有的——那些对苏轼本来就冠以idol的喜爱的原因，有些感触是这一次有了几处的对比之后又突然出现的。这次寻访也让我更加确认了到底是什么支撑了苏轼的跌宕人生，让苏轼能在污泥一样的经历里把日子给过出花儿来。

6月8日，我在黄州录下了这期播客，分享我寻访的感受和我感知到的苏轼的人生支持系统，希望你能喜欢。

05:55 《临江仙·夜归临皋》解读

10:56 深夜23点在黄冈的江堤效仿苏轼沉浸式听江声

14:40 寻访东坡赤壁、东坡、雪堂、临皋亭遗址、定惠院遗址、安国寺

23:53从儋州、惠州、黄州感受到的苏轼遗迹共性——桃花源感

28:14苏轼与他的的头号idol：陶渊明

32:43在桄榔庵感受到了比满门抄斩罪轻一等处罚

34:00苏轼身上最可贵的品质

35:28苏轼的爱吃

36:36《献蚝帖》分享

38:08苏轼的爱玩

40:34杭州游玩不可错过的“山色空蒙雨亦奇”

42:53苏轼的爱劳动

43:52客家凉帽——苏轼的小发明

46:01苏轼的爱写

52:10爱写的益处

53:06苏轼的爱家

53:47苏轼和弟弟苏辙

56:21苏轼的三位爱侣：王弗、王闰之、王朝云及书籍《亲密关系》里的爱情三角理论

70:26苏轼的孩子们和大儿子的一次失误反而救了苏轼

75:51苏轼的爱交友

80:15贫嘴苏轼与朋友的道别——《木兰花令·次马中玉韵》

83:08喜爱和珍视俗常，便是在吸天地之精华，采日月之灵气

84:55效仿苏轼建立自己的人生支持系统

86:26《苏东坡地理》等书籍推荐

89:16结语：最重要的是，爱自己呀。

本期节目中提到的书籍：

《苏东坡地理》，张星云等著，三联书店，2022.9

《苏东坡传》，林语堂著，张振玉译，湖南文艺出版社/博集天卷，2018.1

《苏轼十讲》，朱刚著，上海三联书店，2019.7

《亲密关系》，罗兰·米勒著，王伟平译，人民邮电出版社，2015.6

本期节目中提到的音乐：

临江仙·夜归临皋-幻境工场童声合唱团/李健，词：苏轼，曲：高旗

本期节目中提到的内容的部分照片：

上图：在东坡赤壁景区放龟亭妄图大雨中录本期节目

上图：当时从放龟亭望向山下的水面

上图：三更时分站在江堤上效仿苏轼听江声

上图：黄冈东坡赤壁景区一隅

上图：黄冈东坡赤壁景区一隅

上图：黄冈东坡赤壁景区一隅

上图：黄冈东坡赤壁景区东侧停车场，据考证这里可能就是当年苏轼躬耕的东坡

上图：东坡雪堂小屋门前的介绍

上图：临皋亭遗址，在现今黄冈市文峰宝邸小区门口

上图：定惠院遗址

上图：好吃到三刷的黄冈宝塔土豆片，就在苏轼喜欢沐浴的安国寺围墙外

上图：海南儋州桄榔庵遗址，目前是被围起来的考古现场，里面好像在杂草中有一块小石碑

上图：海南儋州坡井村的东坡井

上图：在海南儋州东坡书院院子里的莲雾树下捡起来的莲雾，被我回酒店后洗洗吃了，哈哈

上图：惠州白鹤峰的东坡祠

上图：据说是苏轼发明的的客家凉帽

上图：买给大家的东坡徽章

上图：在武汉东湖蹲了个朝霞