沒咖哩的印度廚房

第四季一開始😤爵士跟艾格尼斯要來比～誰在印度比較受歡迎😂愛看熱鬧、愛八卦的印度人🇮🇳🕺🏾對於出現在他們日常生活中，不常見品種的外國人：爵士與艾格尼斯🤭究竟會做出令印度安娜，覺得「蛤」的行為呢！？還有印度「人美」的標準🤔有點令人不意外！

芥菜子，其實就是芥末醬的那個「芥」字的由來🤩芥菜子自古就獲得世界各國的熱愛，從熱狗🌭上的黃芥末、法式芥末、到德國豬腳🐷專用芥末醬！印度人也愛芥菜子，不過不是做印度芥末醬，而是用來做牛🐂🐃的早餐😤喔！

修行中心聽起來是一個跟美食掛不上關係的地方，不過在南印度薩古魯的 Isha 中心，卻是一個美食生產地🤩本次爵士邀請 Isha哈達瑜珈的Agnii老師，來暢談修行中心的美食🤨嗯😐是不是有點離題了😳當然沒有，這是 #沒咖哩的印度廚房 Podcast😂啊！

本週分子休息一週，要找個跟分子一樣等級的真的很不容易🤨所以特別請來了高雄黃埔新村的萌萌😤聽說黃金獵犬的👍等級可是犬界前三名🤩本次來聽爵士如何翻轉萌主(萌萌的主人)書眷味的主理人大卡，對於非自願印度行的「😱 」回憶～讓大卡再給印度一次機會✈️

明明在印度家庭料理中🤨不是每天都在用，卻能在香料盒上，佔一格的葫蘆巴籽😎當然就是個狠角色！從阿育吠陀食療的觀點✍🏼來解讀葫蘆巴籽，幾乎就是廚房中的密藥😲從聞之搖頭的便祕、到看了就想哭的禿頭、以及夫婦房中的大小事情，葫蘆巴籽都有解！😤也難怪香料盒上一定會有葫蘆巴🤩

葫蘆巴，一個陌生的香料名，不過很多人可能都默默的用過！🫥葫蘆巴籽是楓糖口味糖漿的主角🤨葫蘆巴籽是化妝品背後的推手😳葫蘆巴籽更是新手媽媽的好朋友🤱🏻跳脫一般香料規格的有趣香料葫蘆巴🤭印度朋友說他沒聽過印度神油🔞不過可了解葫蘆巴葉神菜🤫！

爵士跟小祝老師最大的共同點，就是甜甜甜甜甜到骨頭裡的印度甜點😛聽聽為西塔琴遠赴印度的小祝老師，在新德里品嚐美食的有趣故事，還有在師父家12點的美味晚餐，晚上12點🥲。

薑黃啊～薑黃，為什麼印度人這麼愛薑黃🧔🏽‍♂️原因就是薑黃的好處用20隻手指頭都數不完！！這集蕾吉娜要來細數，薑黃如何成為阿育吠陀眼中的高CP質香料🤩從頭到腳，由裡到外，什麼薑黃都可以來😤還有牛奶🥛🧊不能喝冰的，蜂蜜不能喝熱的～這集的重點蠻多的，紙筆準備好了麼！🖊️

這集跟香料沒有關係，不過跟印度很有關係🤩也跟抽獎送馬薩拉非常有關係！艾格尼斯跟爵士挑戰 AI🤖意外發現AI與印度人👨🏾的神秘相關性；不過為什麼要挑戰AI 呢？因為🤫某種原因💰💰💰，有興趣了解ChatAI 其實很印度👏🏾和有興趣試試看馬薩拉的朋友👍🏻歡迎入坑喔！🤣

印度有種琴，名叫西塔琴；琴身用南瓜製作🎃琴旋比手指還多🤲🏻而且還自帶和音🎼本次爵士要和 西塔琴的 小祝老師 來聊聊，西塔琴的基本結構與理論🎹還有他如何在茫茫的樂器大海中，被西塔琴電到💞