王鵬老師是怎麼記住風味，建立起自己的感官資料庫呢？

他把自己所有日常生活的時間、經歷、資源全部投入了酒類工作，每一段學習期間，都維持「唯一」與「真愛」的態度，完全投入某個領域當中。

王鵬老師把感官經驗系統化，把品酒的歷程之中提煉出捷徑。品酒與品味美食感受。

從開始學習、出版書籍，王鵬老師還與遍路文化合作了兩年多，近期跨入線上課程領域，推出《做你自己的啤酒侍酒師》入門課程 https://ontheroad.today/course/33 ，把知識「演」給大家看。更多有趣的觀點，請收聽這集充滿品酒知識的內容。

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