美食關鍵詞

美食關鍵詞 EP132【美食家是誰7】舒國治（上）：美食家是不是一種髒字了呢？

Listen Later

好久沒登場的「美食家是誰」單元強勢回歸！本集的來賓是著有「理想的下午」、「窮中談吃」、「台北小吃札記」、「遙遠的公路」等多本暢銷書，人稱「舒哥」的知名作家舒國治老師。

他在訪談過程裡展現著「自在」感，展現對事情細緻入微的觀察。他並不特別追求美食，對美食評論的看法也不同於一般，很值得一聽！

  • 01:45 舒國治認為年少時的台北與現在相較，不算有太多變化！
  • 07:38 想找到適得其所的位置，如果陽春麵就能糊口活命，就不需追求某處榮華富貴的允諾。
  • 12:09 將所謂人生「重要的事情」的折騰降到最低，專注於「個人的主題」。
  • 21:45 年少時歷經電影鼎盛的年代，心中最高的感動都寄託給電影。
  • 24:36 持續累積了多年寫作能量，直到2000年出版《理想的下午》後，才確立成為寫作人。
  • 28:15 2005年開始在商周推出專欄，開啟美食寫作之路，但舒國治並不特別追求美食，也不認為自己是美食家。
  • 41:00 美食家是吃美食的人，並非寫美食的人。
  • 45:48 在台灣取得美食資訊難度低，華人世界對評論意見也沒有標準呈現的需求，再加上網路時代對內容的儀式性與公正性降低，美食評論家的權威度就不如歐美。
  • 52:50 美食評論有其價值，恰如其份的意見對餐廳也是鼓勵。

    • 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！

    本集內容：https://taster.life/podcast-20211111/

    臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood

    IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/


    ...more
    View all episodesView all episodes
    Download on the App Store
    美食關鍵詞By Liz Kao 高琹雯
    • 4.5
    • 4.5
    • 4.5
    • 4.5
    • 4.5

    4.5

    25 ratings

    More shows like 美食關鍵詞

    View all
    百靈果 News by Bailingguo News

    百靈果 News

    665 Listeners

    馬力歐陪你喝一杯 by The News Lens 關鍵評論網

    馬力歐陪你喝一杯

    158 Listeners

    大人的Small Talk by 大人學

    大人的Small Talk

    253 Listeners

    聽天下：天下雜誌Podcast by 天下雜誌

    聽天下：天下雜誌Podcast

    175 Listeners

    Gooaye 股癌 by 謝孟恭

    Gooaye 股癌

    730 Listeners

    那些電影教我的事 by 水尢水某

    那些電影教我的事

    129 Listeners

    《The Real Story》By 報導者 by 報導者 The Reporter

    《The Real Story》By 報導者

    306 Listeners

    旅行快門TravelShutter by Firas

    旅行快門TravelShutter

    40 Listeners

    CITY BOY 的使用說明書 by dato

    CITY BOY 的使用說明書

    7 Listeners

    強者我朋友 by 志祺七七 by 志祺七七

    強者我朋友 by 志祺七七

    50 Listeners

    斐姨所思 by 范琪斐

    斐姨所思

    79 Listeners

    博音 by 曾博恩

    博音

    192 Listeners

    日本大特搜 Japan Vibes by 研究生 Keith

    日本大特搜 Japan Vibes

    47 Listeners

    新聞鏡來聽 by 鏡好聽

    新聞鏡來聽

    5 Listeners

    跳脫Do式圈 by The DoDo Men - 嘟嘟人

    跳脫Do式圈

    362 Listeners