本週主廚的誕生單元邀請到有「法菜南霸天」之稱的簡天才師傅。最近他出新書《味覺的旅途》，回顧他成為一位法菜主廚的點點滴滴。簡師傅成為主廚的故事非常勵志，他沒有唸過餐飲學校，完全是在師徒制下磨練出來，創立 Thomas Chien 餐廳以及第二品牌 LA ONE，旗下包括咖啡輕食、烘焙坊、歐陸廚房與網路商店，並且到今天依然持續努力精進。

這集節目我們先來聽聽，他在成為主廚之前，如何從16歲就開始認真打拼的故事。

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