Embers 主廚兼創辦人郭庭瑋 Wes 從日本知名節目「料理東西軍」獲得靈感，首次自己創業以串炸小攤「福串炸」開始，接著是「勝力食堂」，生意正好卻決定砍掉重練，一頭栽進農業與原住民文化的研究。「好福食研室」做出成績後 Wes 又再重新來過，開一間他心目中的台灣餐廳 Embers，表現方式跳脫目前主流法式技巧、台灣經典菜色解構的套路。

Wes 與 Liz 暢聊了三集節目，娓娓道來他的心路歷程。這集節目將從 Wes 的「好福食研室」開始聊起，談談他調查研究食材過程、與終於建立自信的心路歷程。

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