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美食關鍵詞 EP174【專訪】iCHEF 共同創辦人程開佑：2021 餐飲景氣總盤點，疫情如何改變飲食習慣？
日前，iCHEF 發布《2021 年度餐飲景氣白皮書》，檢視去年一整年的餐飲業現況。報告指出，受到國際疫情延燒及通貨膨脹衝擊影響，餐飲產業產值與消費者信心指數雙雙下滑；然而，餐飲業線上交易占比相較過去提升了四倍，可見消費者在疫情後更加仰賴外送平台，顯示餐飲業加速邁向「電商化」！
本集節目，我們再度邀請 iCHEF 創辦人程開佑，聊聊疫情與近年趨勢如何改變台灣餐飲業樣貌，人們仰賴外送的習慣是否已經「回不去了」？Fine Dining 餐廳價格抬升是疫情紅利，還是長期高端消費造成？
《2021年度餐飲景氣白皮書》下載位置 ，只需輸入EMAIL即可獲得。精選由 iCHEF 整理訪談文字內容請由此去。
如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言以及給我們五顆星喔！
本集內容：https://taster.life/podcast-20220428/
臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood
美食加選物 https://lihi1.com/zAHK7
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By Liz Kao 高琹雯
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日前，iCHEF 發布《2021 年度餐飲景氣白皮書》，檢視去年一整年的餐飲業現況。報告指出，受到國際疫情延燒及通貨膨脹衝擊影響，餐飲產業產值與消費者信心指數雙雙下滑；然而，餐飲業線上交易占比相較過去提升了四倍，可見消費者在疫情後更加仰賴外送平台，顯示餐飲業加速邁向「電商化」！
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