法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒，今年獲得未來50餐飲人獎（The 50 Next Awards）的「先鋒創造者」（Gamechanging Producers）肯定，成為台灣首位獲得「世界50最佳餐廳」系列獎項的巧克力師。此前，他曾獲得世界巧克力大賽（ICA）眾多獎項，並三度獲邀巴黎巧克力大展，創作出「黃芥末蜜柑」、「馬告開心果」與「焦糖醬油」等台灣風味巧克力。

承襲上集畬軒聊起他的巧克力啟蒙、留法求學經歷，本集節目將從他返台創辦「畬室」，從而找到「台灣風味」說起。如何選擇店內製作的巧克力及法式甜點，兩者創作邏輯又有何不同？如何發想出與土地真正連結的台灣風味甜點？聽聽畬軒如何在資訊爆炸年代，依然潛心創作、追逐巧克力的極致風味！

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