繼訪問廚師系 Youtuber 阿辰師後，聽眾們敲碗不斷的阿辰師的夥伴—旅法青年廚師簡大軒來上節目了！年僅 29 歲的他並非科班出身，但秉持對料理熱情，遠赴法國博古斯廚藝學校（Institut Paul Bocuse）留學，曾至 Takao Takano 等米其林餐廳實習，更因參與埃斯科菲耶盃青年廚師競賽（Jeunes Talents Escoffier）而受邀加入協會，成為「法國廚師之王的門徒」！

今天我們伴隨簡大軒回歸初心，聊聊他如何走上廚藝之途。曾經立志當飛行員的他，成為主廚之前竟想做「食評」？實習之前讀遍料理書，深諳理論到餐廳勸他應該去教書？自稱家中像「山頂洞人」對美食毫不在意的他，如何化身「美食家版柯南」，從小就學會品嚐料理、累積品味？這集大軒開講，聽聽被 Liz 直呼「獵奇」的廚藝養成之路有多神奇！

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