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旅法青年廚師簡大軒曾遠赴法國博古斯廚藝學校(Institut Paul Bocuse)留學,前進米其林餐廳實習、參與埃斯科菲耶盃青年廚師競賽(Jeunes Talents Escoffier)磨練。機緣巧合下,熟識同為旅法的廚藝 Youtuber 阿辰師,多次與他合作拍片,累積廣大粉絲喜愛,現在更和阿辰師搭檔主持 Podcast 《法克廚難》,天南地北聊做菜、談生活!
本集為大軒作客的最終集,就從他與阿辰師的相遇過程聊起。兩人是如何成為如今的「浪漫」夥伴關係?大軒心目中的法國菜,竟和當地疏遠又親密的人際互動模式神似?當員工做出加熱沙拉等脫序行徑時,他如何秉持台灣主廚的風骨指導?摘下米其林星星是許多主廚的夢想,但大軒再度跳出框架,竟想開餐飲學校?再來聽聽大軒最終回合的「飲食美談」吧!
如果喜歡美食關鍵詞,請按下訂閱、追蹤並分享給親朋好友,歡迎留言以及給我們五顆星,也請持續鎖定下集節目!
本集內容 https://taster.life/podcast-20220922/
臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood
美食加選物 https://lihi1.com/zAHK
4.5
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旅法青年廚師簡大軒曾遠赴法國博古斯廚藝學校(Institut Paul Bocuse)留學,前進米其林餐廳實習、參與埃斯科菲耶盃青年廚師競賽(Jeunes Talents Escoffier)磨練。機緣巧合下,熟識同為旅法的廚藝 Youtuber 阿辰師,多次與他合作拍片,累積廣大粉絲喜愛,現在更和阿辰師搭檔主持 Podcast 《法克廚難》,天南地北聊做菜、談生活!
本集為大軒作客的最終集,就從他與阿辰師的相遇過程聊起。兩人是如何成為如今的「浪漫」夥伴關係?大軒心目中的法國菜,竟和當地疏遠又親密的人際互動模式神似?當員工做出加熱沙拉等脫序行徑時,他如何秉持台灣主廚的風骨指導?摘下米其林星星是許多主廚的夢想,但大軒再度跳出框架,竟想開餐飲學校?再來聽聽大軒最終回合的「飲食美談」吧!
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