在這個最後倒數時刻，先跟大家一起告別2020，也祝大家新年快樂！2021會更好！祝福大家在新的一年平安健康、快樂順心。也請別忘了收聽上集的2020回顧新餐廳、餐會與飲食活動，以及下集的2020餐飲關鍵詞和代表性人物。

本期週報將告訴大家Fine Dining Lovers整理的2021飲食趨勢，以及餐飲相關的新創事業，在後疫情時代發揮作用，包括一間為餐廳規劃客製化商品的新創公司 Restore.biz，以及在紐約住宅大樓裡辦 pop-up 餐會、媒合廚師與房東的網路平台 Resident。

內容包括：1) Fine Dining Lovers 預測2021年餐飲趨勢，後疫情時代的餐飲業將更有彈性與韌性、2) 餐飲新創服務Restore.biz全新上線，為餐廳創造替代性收入，為食客提供特殊體驗、3) 紐約住宅大樓變成 pop-up 餐宴場地，疫情中更顯貼切、4) 山海樓 全新概念外帶年菜-「山海珍寶盒 祈福拜拜禮」 時髦新登場

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