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本週的訪談單元回到「美食家是誰」,是美食關鍵詞首次越洋連線訪談「巴黎玩家謝忠道」的下集。他是 Liz 非常景仰的大前輩,著作《慢食》深深影響 Liz 對於主廚、餐飲評鑑、吃飯的儀式感等等的思考。
在上集訪談中,謝忠道與我們談到疫情衝擊下法國餐飲業的變化,有什麼值得台灣參考的地方。這集內容他將與我們分享他如何踏入美食的領域當中,又是如何看待美食評論的角色定位與未來發展,以下是本集收聽重點:
本集內容:https://taster.life/podcast-20210603/
官方網站 https://taster.life/
臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood
IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/
By Liz Kao 高琹雯4.5
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本週的訪談單元回到「美食家是誰」,是美食關鍵詞首次越洋連線訪談「巴黎玩家謝忠道」的下集。他是 Liz 非常景仰的大前輩,著作《慢食》深深影響 Liz 對於主廚、餐飲評鑑、吃飯的儀式感等等的思考。
在上集訪談中,謝忠道與我們談到疫情衝擊下法國餐飲業的變化,有什麼值得台灣參考的地方。這集內容他將與我們分享他如何踏入美食的領域當中,又是如何看待美食評論的角色定位與未來發展,以下是本集收聽重點:
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