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美食關鍵詞 EP98【專訪洪愛珠】老派少女洪愛珠，大家庭養成的認真講究

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本週的訪談單元邀請了久違地新書作者洪愛珠。這本書讓 Liz 讀到欲罷不能的《老派少女購物路線》，可以說是2021年飲食界與文壇的現象級作品，今年四月出版以來已經五刷銷售二萬本，這本書讓很多人跑去大稻埕逛街採買、去蘆洲吃一碗切仔麵。洪愛珠為什麼喜歡老派風格？是如何踏上寫作之路？為什麼會喜歡在家中宴客？讓我們一起來聽聽她怎麼說！

  • 03:31 很喜歡「愛珠」這個具有時代感的暱稱。
  • 05:39 早期參加寫作班，逐漸養成寫作能力，再透過報名文學獎，「發作業」給自己在時限內寫出好作品。
  • 15:49 出書之後，書中所提到的地點及老派食物，獲得許多店家、讀者的共鳴與支持。
  • 24:52 小時候家裡是怎麼吃飯的？家中的滷肉與炸物是怎麼做的？
  • 38:13 自己開始正式做菜後，憶起小時候在廚房幫忙媽媽的手感。
  • 44:34 喜歡在家宴客恣意聊天的浪漫氣氛，透過宴客也是廚藝的好機會
  • 52:06 身為味蕾混血的一代，餐桌上會出現哪些菜，家中常備哪些材料？
  • 59:43 很喜歡認真講究的老派風格，也將持續書寫自己對環境的觀察。

    • 歡迎大家透過臉書繼續追蹤洪愛珠！如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！

    本集內容：https://taster.life/podcast-20210708/

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    美食關鍵詞By Liz Kao 高琹雯
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