E aí, você já fez uma degustação às cegas? Então me acompanhe neste vídeo e veja se consegue adivinhar quais são as cervejas!

Pessoal, neste vídeo resolvemos fazer uma degustação de cerveja às cegas. Ou seja, uma degustação onde se avalia as cervejas sem saber quais rótulos ou marcas estão nas taças, e em sequência aleatória.

Esta é uma prática bem legal para quem quer estudar cervejas mais a fundo e testar seus conhecimentos. Mas aqui fizemos como uma brincadeira, que vocês podem fazer em casa também.

Confira abaixo a descrição das cervejas e veja se você consegue adivinhar. Deixe suas apostas nos comentários!

Cerveja nº 1: Coloração amarela, levemente turva. Aroma cítrico, frutado, levemente adocicado lembrando mel. Na boca perfil amargo, leve dulçor, final amargo.

Cerveja nº 2: Coloração preta fechada, pouca formação de espuma cor de creme, textura espessa. Aroma intenso de lúpulo, com base de torrefação. Na boca gosto torrado, com amargor intenso.

Cerveja nº 3: Coloração alaranjada, levemente turva. Aromas frutados, adocicados, de lúpulo resinoso. Na boca paladar seco, amargor elevado, final amargo.

Perguntas do episódio: O que acharam da degustação às cegas? Já fizeram alguma vez?

Cervejas feitas à mão no interior paulista: conheça as cervejas artesanais da Sauber, de Mogi Mirim!

Pessoal, nós valorizamos os pequenos produtores locais de cerveja em nossa rede, e por isso em todas as cartas de cerveja das novas lojas sempre incluímos rótulos produzidos na região. Com a inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Mogi Guaçu, no interior paulista, não foi diferente.

Neste vídeo escolhi quatro rótulos da Sauber Beer, uma microcervejaria que produz apenas 2 mil Litros / mês na vizinha Mogi Mirim, para provar. É uma pequena cervejaria, que produz diversos rótulos de maneira verdadeiramente artesanal, e que vale a pena conhecer quando você estiver pela região. Um detalhe legal é que a mulher do cervejeiro é artista plástica e selecionou alguns artistas da região para ilustrarem os rótulos.

Perguntas do episódio: já ouviu falar da Sauber? Já provou alguma cerveja deles?

Quem já teve algum contato com cervejas artesanais certamente já conhece algumas IPAs – Imperial, American, English. Conheça agora algumas cervejas IPAs além das tradicionais!

Pessoal, apresentei no vídeo passado a nossa cerveja comemorativa de 11 anos, uma Double IPA produzida pela Tupiniquim. Aproveitando o embalo, selecionei três sugestões de cervejas IPAs que fogem do jeitão tradicional que se encontra por aí.

Até recentemente era difícil encontrar uma IPA fora do padrão das English IPA, American IPA, ou Imperial / Double IPA, mas agora existem variações com as mais diversas cores, aromas e sabores. Neste vídeo apresento uma Brett IPA, uma Smoked IPA, e uma Black IPA, todas nacionais. Se você gosta das India Pale Ale e ainda não conhece estas variações, corra experimentar que vale a pena!

Pergunta do episódio (essa é fácil!): Qual é a IPA que você mais gosta?

Sua nova long neck: conheça a Mestre-Cervejeiro.com 11 anos por Tupiniquim, a primeira Double IPA em Litrão do Brasil!

Depois de desenvolvermos a cerveja comemorativa de 10 anos do Mestre-Cervejeiro.com junto à DUM Cervejaria, começamos a pensar já na cerveja de 11 anos. Durante o South Beer Cup conversei com o André, da Cervejaria Tupiniquim -- que foi eleita a cervejaria do ano no VI Festival Brasileiro da Cerveja -- sobre essa ideia, e ele topou na hora. A partir daí começou o desenvolvimento da receita junto com a cervejaria, desde a definição do estilo até os detalhes de cor, variedades de lúpulo e aspectos sensoriais que buscávamos.

Aproveitei a inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Santo André, a primeira da rede a abrir já com a nossa Double IPA nas prateleiras, para apresentar pra vocês o resultado.

Uma grande cerveja, em uma grande garrafa, para comemorar um grande ano. Nós adoramos ela, e esperamos que vocês gostem também. Um brinde!

Mais uma cervejaria cigana que vale a pena conhecer: conheça as cervejas da Jokers, de Curitiba/PR!

A Jokers é uma cervejaria cigana de Curitiba, que começou na panela e hoje produz suas cervejas na fábrica da Bastards, em Pinhais/PR. Os caras não se preocupam muito em produzir de acordo com os Guias de Estilo como BJCP ou BA, mas fazem cervejas de modo geral fáceis de beber, com personalidade e qualidade.

Neste vídeo provo as três cervejas da linha da Jokers e no final ainda escolho a minha favorita, o lançamento Jokers Schedel, do estilo Belgian Stout.

Pergunta do episódio: você já conhece as cervejas da Jokers?

Delícias Ácidas de Verão: conheça as novas cervejas ácidas da Morada Cia. Etílica!

Atualmente temos visto cada vez mais cervejas ácidas – também chamadas de Sour Beers – surgindo por aí, não só de cervejarias estrangeiras mas também daqui do Brasil. E aproveitando a inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Santos, resolvi provar a recém-lançada linha de Sours da Morada Cia. Etílica, as chamadas Delícias Ácidas de Verão.

São cervejas abertamente ácidas e deliciosamente refrescantes, que saíram da mente criativa do cervejeiro André Junqueira. Mantendo a personalidade inusitada da Morada, nenhuma destas cervejas poderia ser encaixada em um estilo específico dentro de um guia de estilos, mas são ótimas cervejas e vale muito a pena provar todas.

Pergunta do episódio: qual é a sua cerveja ácida favorita?

Bebendo umas cervejas mineiras e batendo papo com o Viajante Cervejeiro!

Aproveitei a presença do Edson Carvalho Jr., o Viajante Cervejeiro, na inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Buritis, em Belo Horizonte, para provarmos juntos algumas cervejas mineiras.

O Edson é parceiro cervejeiro de longa data. Ele trabalhou na minha primeira loja, em 2009, e depois por mais alguns anos já na rede Mestre-Cervejeiro.com. Depois disso começou com o projeto Viajante Cervejeiro, e em suas andanças visitando os melhores pontos cervejeiros por todo o país, nos reencontramos em BH, onde participamos juntos do II Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja. No dia seguinte, na inauguração da loja de Buritis, aproveitamos para gravar nosso bate papo degustando três ótimas cervejas mineiras.

No vídeo não fizemos a pergunta do episódio, mas fica aqui: qual você acha que é a cidade brasileira com mais microcervejarias?

Mais uma linha de cervejas belgas: conheça algumas cervejas da De Ranke!

No embalo do último vídeo, no qual provei as ótimas cervejas da Gouden Carolus, neste episódio aproveito para provar 4 rótulos da cervejaria De Ranke. São cervejas belgas que não são muito fáceis de encontrar por aí, mas são boas e vale a pena provar.

Aqui provo uma Saison, uma Belgian IPA, uma Belgian Tripel e uma Belgian Dark Strong Ale, e no final escolho a minha favorita.

Pergunta do episódio: Você já conhece as cervejas belgas De Ranke?

Uma das marcas icônicas da Escola Belga: conheça as cervejas da Gouden Carolus!

A Gouden Carolus é uma daquelas marcas que logo vem à mente quando se fala de cervejas belgas. Na minha primeira loja, em 2009, já oferecíamos alguns rótulos desta marca e eles chamavam atenção pela complexidade, potência e, no caso da Hopsinjoor, a intensidade do lúpulo que na época não se encontrava nas cervejas belgas. Hoje já temos uma grande oferta de rótulos neste perfil.

Aproveitei a abertura da loja Mestre-Cervejeiro.com Mogi das Cruzes para provar a linha da Gouden Carolus. São cervejas muito boas, que vale a pena provar. Sempre gostei mais da Classic entre elas, e apesar de todas serem ótimas, ela continua minha favorita.

Pergunta do episódio: qual é a Belgian Dark Strong Ale que você mais gosta?

Para quem curte cerveja e Rock n' Roll: Conheça as cervejas da Küd!

A Küd é uma cervejaria de Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte, e que segue a temática do Rock n' Roll em tudo o que faz – desde os rótulos que tem nomes de músicas clássicas do rock, até os tanques de fermentação na fábrica que são identificados com nomes de bandas.

Eu nunca tinha tomado uma cerveja da Küd, e neste vídeo provo quatro delas. Cervejas muito boas, especialmente a Smoke on the Water, que elegi como a que mais gostei.

Pergunta do episódio: Cada uma destas cervejas tem nome de uma música. Quais são as bandas que as compuseram?