
Sign up to save your podcasts
Or


Olomoucká scéna pustila do Prahy kometu, která nejen, že je žena, ale tvoří trendy v přístupu k vegetariánské a veganské kuchyni. Mé díly s ženami v gastru dostaly nový rozměr zejména po poslední Lukášovo Hejlíkovo Velké Žranici. Miluška dokazuje, že i s šarmem, ženským citem, jemností a elegancí se dá fungovat v machistickém a egoistickém českém gastru, a že by se ženy rozhodně neměly bát v něm pracovat. Jak vidí ženy a muže v kuchyni? Je to podobné jako s trendem vegetariánství, bezlepku či veganství. Byly to trendy malé a mnozí se jim smáli. Nyní jsou to trendy citelné, valí se světem a mnozí do nich naskakují, jelikož za čas by mohli stát mimo hru.
Půjčím si popis z Gourmet academy, kde má Miluška kurzy: I přesto, že jste o ní možná ještě neslyšeli, patří Miluše Makó momentálně k hvězdám české gastroscény. Pustila se totiž odvážně na tenký led vegetariánského a veganského vaření a začala za pochodu bořit všechny mýty o tom, že „bez masa“ znamená „nudně“. Její temperament, živelnost a autenticita jsou totiž nepřehlédnutelné a vryjou se vám pod kůži. Stejně jako neuvěřitelná jídla, která vaří a podává. Lépe bych to nepopsal.
Z mého pohledu i dlouhodobě z pohledu diskusí o ženách v gastronomii. Jednak já sám jsem za svůj profesní život zažil spoustu šéfových, které byly fantastické, i moje manželka je vysokou manažerkou. Mezi výčepními se prosazují ženy a mění ten tuhý pivní svět. Už prostě nejsou devadesátá léta. Věřím v to, že trendům se musí pomáhat a vítat je s otevřenou náručí. Miluška ukazuje, jak nám ženy mužům otevírají v mnohém oči, kultivují nás, učí nás novým pohledům a přetváří za pochodu image gastronomického oboru, který zejména i díky mužům působí zbytečně tvrdě, krutě, egoisticky a zabedněně.
By Luboš Kastner a Dotykačka5
11 ratings
Olomoucká scéna pustila do Prahy kometu, která nejen, že je žena, ale tvoří trendy v přístupu k vegetariánské a veganské kuchyni. Mé díly s ženami v gastru dostaly nový rozměr zejména po poslední Lukášovo Hejlíkovo Velké Žranici. Miluška dokazuje, že i s šarmem, ženským citem, jemností a elegancí se dá fungovat v machistickém a egoistickém českém gastru, a že by se ženy rozhodně neměly bát v něm pracovat. Jak vidí ženy a muže v kuchyni? Je to podobné jako s trendem vegetariánství, bezlepku či veganství. Byly to trendy malé a mnozí se jim smáli. Nyní jsou to trendy citelné, valí se světem a mnozí do nich naskakují, jelikož za čas by mohli stát mimo hru.
Půjčím si popis z Gourmet academy, kde má Miluška kurzy: I přesto, že jste o ní možná ještě neslyšeli, patří Miluše Makó momentálně k hvězdám české gastroscény. Pustila se totiž odvážně na tenký led vegetariánského a veganského vaření a začala za pochodu bořit všechny mýty o tom, že „bez masa“ znamená „nudně“. Její temperament, živelnost a autenticita jsou totiž nepřehlédnutelné a vryjou se vám pod kůži. Stejně jako neuvěřitelná jídla, která vaří a podává. Lépe bych to nepopsal.
Z mého pohledu i dlouhodobě z pohledu diskusí o ženách v gastronomii. Jednak já sám jsem za svůj profesní život zažil spoustu šéfových, které byly fantastické, i moje manželka je vysokou manažerkou. Mezi výčepními se prosazují ženy a mění ten tuhý pivní svět. Už prostě nejsou devadesátá léta. Věřím v to, že trendům se musí pomáhat a vítat je s otevřenou náručí. Miluška ukazuje, jak nám ženy mužům otevírají v mnohém oči, kultivují nás, učí nás novým pohledům a přetváří za pochodu image gastronomického oboru, který zejména i díky mužům působí zbytečně tvrdě, krutě, egoisticky a zabedněně.

11 Listeners

7 Listeners

1 Listeners
![DEEP TALKS [CZE] by Petr Ludwig](https://podcast-api-images.s3.amazonaws.com/corona/show/403745/logo_300x300.png)
18 Listeners

36 Listeners

12 Listeners

34 Listeners

9 Listeners

3 Listeners

2 Listeners

11 Listeners

0 Listeners

1 Listeners

0 Listeners

0 Listeners