Modern Medicine mit Alessandro Falcone

Deepdive zum Thema Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe und deren gesundheitliche Auswirkungen mit Dr. med. Stefan Kabisch, Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charitè Berlin.

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00:00:00 Intro

00:01:00 Definition & Einteilung der Süßungsmittel

00:04:30 Sinn von Süßungsmitteln

00:06:30 Gesundheitliche Folgen eines exzessiven Zuckerkonsums

00:09:30 Zucker ist nicht gleich Zucker

00:13:00 Helfen Süßungsmittel beim Abnehmen?

00:15:00 WHO-Report 2023: Methodische Probleme

00:19:30 Position der diabetologischen Fachgesellschaften

00:21:00 Insulinausschüttung, Insulinresistenz, Blutzucker

00:26:00 Mikrobiom

00:37:00 Stevia

00:38:00 Aspartam & Krebs

00:47:30 Darf man Sucralose erhitzen?

00:51:20 Erhöhen Erythrit & Xylit das Herzinfarktrisiko?

00:59:30 Thromboserisiko durch Zuckeralkohole?

01:00:30 Zucker vs Süßungsmittel

01:03:00 Verdauungsprobleme durch Zuckeralkohole

01:06:30 Schwangere & Kinder

01:08:30 Kombination von verschiedenen Süßstoffen

01:10:00 Süß, salzig, hyperlecker: Verfälschung des natürlichen Geschmacksinns

01:13:00 Kontext: Gesundes Ernährungsmuster

01:16:00 Outro

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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw

Website der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charitè Berlin:

https://endokrinologie.charite.de/forschung/

Deepdive zum Thema fetale Programmierung, Übergewichtsentwicklung und Präventionsstrategien mit Prof. Regina Ensenauer, Leiterin des Instituts für Kinderernährung in Karlsruhe.

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00:00:00 Intro

00:01:00 Einflüsse im Mutterleib auf das ungeborene Kind

00:02:00 Übergewicht vor der Schwangerschaft

00:05:00 Gestörter Zuckerstoffwechsel & adipogene Umwelt

00:12:00 Gewichtszunahme während der Schwangerschaft

00:15:00 Lösungsstrategien

00:21:00 Epigenetik

00:27:00 Stillen als protektiver Faktor

00:38:00 Rauchen

00:40:30 Outro

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Website vom Institut für Kinderernährung in Karlsruhe: https://www.mri.bund.de/de/institute/kinderernaehrung/

Deepdive zum Thema Ausdauertraining für optimale Gesundheit & Leistungsfähigkeit.

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00:00:00 Intro

00:00:55 Benefits von Cardio-Training

00:05:00 Wieso es wichtig ist, so früh wie möglich anzufangen

00:06:30 Goldstandart für die kardiorespiratorische Fitness: Die VO2max

00:07:30 Wodurch wird die VO2max begrenzt

00:13:00 Messung der VO2max

00:19:00 Grundlagenausdauer / Zone-2 Training vs HIIT

00:21:30 Das beste Protokoll zur VO2max-Verbesserung

00:25:00 lanfristige vs kurzfristige Verbesserung

00:26:00 Trainingszonen

00:30:00 Zone-2 Training

00:34:00 Laktat: mehr als nur ein “Abfallprodukt”

00:37:20 Intensitätskontrolle: Laktat, Körpergefühl, Herzfrequenz

00:44:00 Testung der maximalen Herzfrequenz

00:46:00 Zone-2 Training: Optimale Prokolle

00:50:00 Hochintensives Intervalltraining (HIIT)

00:54:00 Häufige Fehler bei HIIT

00:55:00 Das norwegische 4x4 Protokoll

00:57:00 Wieso einfach mal joggen gehen suboptimal ist

01:00:00 Wie viel muss ich trainieren für gute Effekte

01:03:30 Outro

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Instagram von Dr. med. Golo Röhrken: https://www.instagram.com/doc_golo/

Website von Dr. med. Golo Röhrken: https://www.doc-golo.com

Deepdive zum Thema Rückenschmerzen mit Robin Nürnberg, Physiotherapeut und Schmerzcoach.

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00:00:00 Intro

00:00:40 Rückenschmerzen: ein gigantisches Problem im Gesundheitssystem

00:02:20 Ursachen für Rückenschmerzen

00:04:40 Spezifische vs unspezifische Rückenschmerzen

00:07:30 Warnsymptome

00:09:00 MRT-Bilder: Nützlich oder sogar schädlich?

00:14:50 Therapiemöglichkeiten

00:17:00 Belastungsmanagement

00:18:30 Massagen & Manuelle Therapie

00:22:00 Psychosoziale Faktoren

00:26:00 Bewegung & Sport

00:31:00 Schmerzen während Übungen

00:33:00 Schmerzwahrnehmung vs Schmerzempfindung

00:34:40 Die wichtigsten Lebensstilfaktoren

00:36:40 Krafttraining

00:38:20 Macht Kreuzheben den Rücken kaputt?

00:43:20 Ernährung & Mikronährstoffe

00:45:20 Körperhaltung: Hohlkreuz, Rundrücken, etc.

00:48:00 Spezielle Rückenübungen & Core-Training

00:51:25 Bandscheibenvorfall

00:53:30 ISG-Blockade

00:56:00 Hexenschuss

00:57:50 Rheumatische Erkrankungen

00:59:10 Outro

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Instagram von Robin Nürnberg: https://www.instagram.com/criticalphysio/

Website von Robin Nürnberg: https://robin-nuernberg.de

Deepdive zum Thema Nahrungsergänzungsmittel für Muskulatur & Kraft mit Dr. Malte Puchert, Muskelforscher, Fitnesstrainer und Dozent.

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00:00:00 Intro

00:00:50 Wie wichtig sind Supplements überhaupt?

00:06:00 Protein

00:08:00 Unterschiede zwischen verschiedenen Proteinpulvern

00:11:00 Aminosäuren: BCAAs & EAAs

00:17:00 Kreatin: Vorteile

00:22:00 Protein, Kreatin & Nierengesundheit

00:25:00 Kreatin & Haarausfall

00:31:00 Kreatin für Frauen

00:32:30 Booster/Preworkouts: Koffein

00:35:30 Arginin, Citrullin, Rote-Beete

00:39:15 Wie wichtig ist der Testosteronspiegel für den Muskelaufbau

00:44:15 Testosteron bei Frauen

00:47:00 Testosteronspiegel natürlich steigern

00:53:00 Der Einfluss der Ernährung auf den Testosteronspiegel

00:56:00 Testosteron-steigernde Supplements

01:00:00 Ashwaghanda

01:05:00 Tongkat Ali & Fadogia agrestis

01:11:00 Carnitin

01:14:00 Outro

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Instagram von Dr. Malte Puchert: https://www.instagram.com/dr.malte_puchert/

Youtube von Dr. Malte Puchert: https://www.youtube.com/@drmaltepuchert

Deepdive zum Thema Omega-3 Fette mit Prof. Clemens von Schacky, emeritierter Professor der Ludwig-Maximilians-Universität München und einer der international führenden Experten zum Thema Omega-3 Fettsäuren.

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00:00:00 Intro

00:01:00 pflanzliche vs tierische Omega-3 Fettsäuren

00:04:15 Funktionen im Körper

00:06:20 Messung der Omega-3 Versorgung mit dem Omega-3 Index

00:10:00 Optimale Omega-3 Spiegel für die Gesundheit

00:12:45 Herzgesundheit und Gründe für widersprüchliche Studien

00:22:15 Unterschiedliche Effekte von EPA und DHA

00:25:10 Gehirngesundheit (Depressionen, kognitive Leistungsfähigkeit, etc.)

00:33:00 Probleme von Ernährungsforschung

00:37:00 Omega-3 Versorgung in Deutschland und Supplements

00:40:00 Omega-3 Fette in Lebensmitteln

00:43:00 Algenöl vs Fischöl

00:44:00 Vorhofflimmern

00:47:00 Blutungsrisiko

00:48:00 Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis

00:54:00 Besonderheiten bei Sportlern

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Website von Omegametrix (Geschäftsführer Prof. von Schacky): https://www.omegametrix.eu

Deepdive zum Thema Kälteexposition mit PD. Dr. med. Tim Hollstein, Stoffwechselforscher und Facharzt für Innere Medizin, Endokrinologie und Diabetologie.

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00:00:00 Intro

00:00:45 Mentale Effekte: Stimmung, Fokus & Stressresistenz

00:08:45 Stoffwechsel & braunes Fettgewebe

00:24:00 Wim Hof und sein Zwillingsbruder

00:29:00 Regeneration & Muskelaufbau

00:33:00 Möglichkeiten der Kälteexposition

00:35:00 Immunsystem: chronische Entzündungen & Erkältungen

00:40:00 Protokolle: Temperatur, Dauer & Frequenz

00:43:00 Handflächenkühlung für Sportperformance

00:46:20 Zusammenfassung & Fazit

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Dr. med Tim Hollstein bei Instagram: https://www.instagram.com/personal.doc/

Dr. med Tim Hollstein im Internet: https://www.uksh.de/diabetologie-kiel/Wir+über+uns/NG+Energy+Expenditure+Phenotypes.html

Deepdive zum Thema Langlebigkeit/Longevity mit Prof. Anika Wagner, Professorin und Forscherin im Bereich bioaktive Pflanzenstoffe, Alterung & Immunsystem.

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00:00:00 Intro

00:00:50 Chronologisches vs biologisches Alter

00:03:00 Altern auf physiologischer Ebene & Hallmarks of Aging

00:08:20 Alterungsmodelle in der Forschung

00:12:30 Blue zones

00:18:45 Aging Clocks: Biomarker fürs Altern

00:22:00 Rapamycin

00:26:00 Lebensspanne vs Gesundheitsspanne

00:29:15 Metformin

00:33:15 Resveratrol & andere sekundäre Pflanzenstoffe

00:37:30 Lebensmittel vs Supplements

00:40:00 Astaxanthin

00:41:15 Fazit

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Prof. Anika Wagner im Internet: https://www.uni-giessen.de/de/fbz/zentren/zne/mitglieder/wagner

Deepdive zu Blutzucker-Spikes und kontinuierlichen Blutzuckersensoren (CGMs). Ab wann wird es gefährlich, was kann man dagegen tun und welche Mythen gibt es?

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00:00:00 Intro

00:00:58 Was genau sind Blutzuckerspikes?

00:08:00 Wissenschaftliche Evidenz zu Glukose-Spikes

00:12:00 Der Surrogatparameter 1,5-Anhydroglucitol

00:20:00 Reaktive Hypoglykämie

00:25:00 Messung der Blutzuckerregulation: Klassische Blutwerte

00:30:00 CGMs / Blutzuckersensoren

00:40:00 Was kann man gegen Spikes tun?

00:43:30 Die Bedeutung der persönlichen Fettschwelle

00:55:00 Wie kann ich meine persönliche Fettschwelle bestimmen?

01:03:00 Tipps & Tricks um akute Spikes zu minimieren

01:04:00 Blutzuckerfreundliche Lebensmittel

01:08:00 Reihenfolge der Lebensmittel

01:13:00 Bewegung nach dem Essen

01:17:00 Der second meal effekt

01:23:00 Apfelessig

01:25:30 Zusammenfassung

01:28:00 Outro

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Deepdive zu Qualitätsproblemen von Supplements / Nahrungsergänzungsmitteln in Deutschland und was man tun kann, um sich davor zu schützen.

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00:00:00 Intro

00:01:05 Gesetzliche Regulation von Supplements und häufige Qualitätsprobleme

00:05:15 Häufigkeit von Problemen in Deutschland

00:08:45 Fairy Dusting & Überdosierung

00:11:00 Schadstoffbelastung & Laboranalysen

00:20:00 Supplements vs Lebensmittel

00:28:00 Risiko bei unterschiedlichen Arten von Supplements

00:33:00 Besonderheiten bei Omega-3 Ölen

00:38:00 Wie könnte man die Situation verbessern?

00:42:00 Lagerung von Supplements

00:47:00 Markenrohstoffe

00:57:00 Bluttests

01:00:00 Apotheken

01:01:30 Zusammenfassung

01:03:00 Outro

Studie zu verunreinigten Supplements:

https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2023.23879

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