Mundfuld

Vi har været ude og rejse og bringer dermed dugfriske reportager fra Lissabon og New York! Udover det, har vi været forbi Steffi og smage vin og snakker hvad der skal ske i den kommende måned.

Mundfuld har været på besøg hos Juli Pizzeria! Vi besøger drengene, snakker de varmeste pizzaer på Nørrebro, hvordan det er at overtage en gammel institution og hvorfor det personlige håndtryk til din pizzamand er så pisse vigtigt.

Velkommen til det nye magasin format. Vi snakker ting vi glæder os til, hvad du skal lave i marts og filmen The Menu. Velkommen til <3

Vi sparker sæsonen igang med et besøg hos Nørrebros San Sebastian, Contento. Vi snakker Baskerlandet, pintxos og dét at være en bar med et spisekort på restaurant niveau. Velkommen tilbage til Mathias!

Glædelig Jul fra os til jer <3

Trofaste lyttere kan måske huske afsnittet, som vi lavede med ham her tilbage i 2020. Vi har endnu en gang snakket med Qasim Khan!

Vi snakker om Donda Deli, smager et par retter og diskuterer det peruvianske Nikkei-køkken, vanvittige gæster og kunsten at være ikke-autentisk 🌶

Mundfuld har været en tur i Berlin! Vi har live reportager med fra flere spisesteder og snakker de forskellige områder igennem - alt imens vi vender gyldne tips fra lokale berlinere og anbefalinger fra lytterne. God fornøjelse!

Vi er taget til Gammel Kongevej for at besøge en af byens mest levende restauranter, Brasserie Prins. Her møder vi Birk Voss, en af de to ledende kræfter bag den franske perle, som vil meget mere end bare at servere moules marinières og andet københavner klassisk fransk gastronomi. Vi snakker også om det gode værtskab, B.93, udenlandske eventyrer og det nye kvalitetsbevidste sweet spot i bunden af Gammel Kongevej. God fornøjelse!

Mundfuld er taget til Amager for at se nærmere på den nye perle, Josephine. Med i studiet er også Christopher Melin, som udover at være en af krafterne bag Josephine, også har egen vinimport i Melin Vin. Vi snakker de nyeste restaurantbesøg, michellin, fremtidsplaner og hvad vi glæder os aller mest til i løbet af efteråret!

With omelet wizard, long table dinner connoisseur, former MAIORDOMUS at Atelier September, and newly, café owner at Psyche Café, Mati Pichci