Museum am Sofa

Auf dem Sofa sitzen, Geschichten hören und viel über Stadt und Land Salzburg erfahren. Welch eine angenehme Weise, das eigene Wissen zu erweitern. Aber was, wenn einem dieser Zugang verwehrt ist? Was, wenn man nicht hören kann? Gibt es andere Wege, um diese Informationen zugänglich zu machen? Und welche Rolle spielt Gebärdensprache im Museum?

Mit dieser Folge danken wir unserem langjährigen Kooperationspartner, dem Verband der Gehörlosenvereine im Land Salzburg.

„Michl marschier, der Mozart ist hier. Geh ummi übers Wasser und wasch an Gabler seine Fasser.“ – mit diesem historischen Spruch ist der Inhalt unserer heutigen Folge schon sehr gut zusammengefasst. Es geht um den ehemaligen Michaelsplatz an der Stelle des heutigen Mozartplatzes, genauer gesagt den Brunnen zu Ehren des heiligen Michael.

In dieser Folge begeben wir uns auf die Spuren der Pferdeschwemmen. Gemeinsam reisen wir hierfür zurück in die Zeit der Fürsterzbischöfe, in der Pferde einen wichtigen Stellenwert hatten. 1607 errichtete Wolf Dietrich von Raitenau auf einem Areal unterhalb des Mönchsbergs einen Marstall, also einen repräsentativen Pferdestall. Wie die Pferdeschwemme in ihre heutige Form kam und wo es eine weitere Pferdeschwemme gibt? Hört doch mal rein!

Mit dieser Folge begeben wir uns in die Geschichte der Salzburger Brunnen! Den Auftakt macht der wohl imposanteste Brunnen Salzburgs: der Residenzbrunnen. Aus seinem Brunnenbecken empor wächst ein pyramidenartiger Felsen, der von vier wasserspeienden und kraftvollen Meerrössern umgeben ist ...

Literatur & Lesetipp:

Lieselotte v. Eltz-Hoffmann: Salzburger Brunnen, Schriftenreihe des Stadtvereins Salzburg, Heft 9, hg. v. Ernst Ziegeleder, Salzburg 1979.

Und noch einmal schauen wir über den Tellerrand. Diesmal geht es um eine römische Fischsauce aus Salzburg. Alles begann mit einem archäologischen Fund am Mozartplatz Nr. 4 im Jahr 1977! Die Grabung wurde vom Museumsarchäologen Fritz Moosleitner und Universitätsdozent Norbert Heger durchgeführt.

Ans Tageslicht kamen neben Glasbruchstücken, Tierknochen, Eisennägeln und Holzkohleresten auch zwanzig Töpfergefäße. Ihr Inhalt gibt uns interessante Einblicke in die Esskultur in Iuvavum!

Auch dieses Mal haben wir einen Literatur & Lesetipp für euch:

Fritz Moosleitner, Norbert Heger, Johannes Lepiksaar u.a.: Grabungen im Hof des Hauses Mozartplatz 4, Sonderdruck aus: Bayerische Vorgeschichtsblätter 51, 1986.

Was kam im barocken Salzburg, wenn die Fürsterzbischöfe Gäste empfingen, eigentlich auf den Tisch? Und wie kam es, dass Fürsterzbischof Wolf Dietrich von Raitenau eine Pastete verwendete, um heimlich Briefe zu schmuggeln? Das erfahrt ihr in unserer neusten Folge von „Museum am Sofa“!

Wenn ihr weitere kulinarische Geschichten erfahren wollt, empfehlen wir euch die Publikation „Kochkunst & Esskultur im barocken Salzburg“ der Universitätsbibliothek Salzburg, die 2010 im Müry-Salzmann-Verlag erschienen ist. Das Buch liefert viele interessante Einblicke und Anekdoten rund um die Essensgewohnheiten in Salzburg vom 16. bis ins 18. Jahrhundert.

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Literatur & Lesetipp: Christoph Brandhuber, Beatrix Koll, Diana McCoy: Kochkunst & Esskultur im barocken Salzburg, hg. v. Ursula Schachl-Raber, Salzburg-Wien 2010.

Datteltorte, Schnecken am Spieß, Krebssemmel, Mandelmilch oder Erbsensuppe. Euch läuft schon das Wasser im Mund zusammen und ihr hättet gerne die Rezepte? Dann könnte das berühmte Kochbuch von Conrad Hagger aus dem 18. Jahrhundert etwas für euch sein!

Blättert man durch das Kochbuch, so bekommt man nicht nur einen guten Eindruck von der gehobenen Küche der Barockzeit – es hält auch den ein oder anderen Nachhaltigkeits-Tipp bereit ...

Ärmere Bevölkerungsschichten konnten sich den regelmäßigen Konsum von echtem Bohnenkaffee bis ins 20. Jahrhundert oft nicht leisten. In der letzten Folge unserer „Café Salzburg“-Reihe erzählen wir euch, auf welche Ersatzprodukte man in der Vergangenheit in Salzburg zurückgriff.

In dieser Folge gehen wir ein weiteres Mal der Kaffeegeschichte nach. Diesmal geht es um die beliebten Kaffeetassen. Genauer um ihren Henkel, denn dieser kam erst mit der Zeit dazu. Wie kam denn nun die Tasse zu ihrem Henkel? Hört selbst.

Sich mit Freundinnen, Müttern, Großmüttern, Tanten oder Cousinen im Kaffeehaus treffen? Heute erscheint uns das selbstverständlich. Ein Blick in die Geschichte zeigt jedoch: Fast 200 Jahre lang war genau das in den Salzburger Kaffeehäusern so nicht möglich. Frauen blieb der Besuch von Kaffeehäusern lange verwehrt. Aber warum eigentlich? Gemeinsam begeben wir uns in dieser Folge in die Café-Geschichte Salzburgs.