Partí de Florencia e fui por los Alpes de Pystoya por muchos e buenos lugares hasta llegar a Bolonia....E estuve aquí, en Bolonia, quince días, reposando e mirando las fiestas que fazían, ansí los cortesanos como los ciudadanos; esto era en medio del invierno, cuando ellos acostumbran fazer todas sus fiestas e ayuntar casamientos.

El viajero castellano Pero Tafur hablaba así de Bolonia en la crónica de sus viajes escrita a mediados del siglo XV.

Nosotros, con él, vamos a detenernos hoy en esta ciudad italiana que fue desde antiguo uno de los más importantes centros culturales y del saber de toda Italia. Sobre todo por su universidad, probablemente la más antigua de toda Europa y en la que su cátedra de música tuvo especial relevancia. En este primer capítulo dedicado a Bolonia escucharemos música de Jacopo da Bologna, Guillaume Dufay, Bartolomeo da Bologna, Ramos de Pareja y Nicolás Gombert.