No es un día cualquiera

Esta semana se ha publicado en The Lancet la revisión más completa hasta la fecha sobre alimentos ultraprocesados. ¿Qué dice esta investigación? Confirma lo que muchos intuíamos, pero ahora con datos que resultan escalofriantes: a mayor consumo, mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, cáncer, enfermedad cardiovascular y muerte prematura.

Lo interesante es que el informe no se limita a hablar de calorías o de que estos productos “engorden”. Va más allá y explica cómo afectan a la microbiota intestinal, a la saciedad y cómo favorecen la inflamación crónica.

Además, advierte de una tendencia preocupante: su consumo global sigue creciendo y está desplazando a las dietas tradicionales. Un dato sorprendente es el de España, donde el 32 % de las calorías ya provienen de ultraprocesados, más que en otros países mediterráneos.

Finalmente, el informe lanza una llamada a la acción: reclama etiquetados más claros, menos publicidad y políticas que faciliten el acceso a alimentos frescos.

Todo esto nos lo cuenta Boticaria García, que pone el foco en una realidad que no podemos seguir ignorando.

Esta Alboreá es muy especial pues tal día como hoy hace 149 años nació uno de los compositores españoles más relevantes de la primera mitad del S.XX y uno de los grandes innovadores de la música europea en los albores de este mismo siglo. Nos referimos, como no, al gaditano Manuel de Falla. Con esto despedimos a este gran compositor que nació un 23 de noviembre de 1876 y que hoy cumpliría 149 años y del que escucharemos en 2026 sus obras más importantes en las principales salas de conciertos del mundo con la celebración de su 150 aniversario. Nos lo cuenta Pancho Corujo.

El 22 de noviembre es Santa Cecilia la patrona de los músicos. En Verba Volant, Emilio del Río celebra esta fecha especial sacando a las Musas del gallinero para hablar de música, actualidad, latín y cultura clásica.

La reflexión que plantea es fascinante: ¿Qué relación existe entre la música y las Musas?

Y la pregunta de la semana: ¿Cómo se llama el dios de la belleza y de las artes en la mitología griega? Puedes enviar tu respuesta al correo [email protected] o participar a través de las redes sociales de Emilio del Río.

A la quinta va la vencida. Andrea Motis.

A la Quinta va la vencida. Verba Volant. Entrevista: Victoria Camps.

A la Quinta va la vencida. Los casos de mermelada, agencia de detectives. Tertulia de maduritos interesantes.

A la Quinta va la vencida. Tiempo y Clima. Post-tecnocracia. Efectos perversos. Entrevista.

Mensajes escuchantes. El despertador clásico.

David Trueba, director, escritor y colaborador del programa, nos presenta su nueva película “Siempre es invierno”. La cinta es una adaptación de su novela “Blitz” (2015) y clausuró la septuagésima edición de la SEMINCI el pasado día 1 de noviembre y el 7 de noviembre se estrenó en cines.

Protagonizada por David Verdaguer y Isabelle Renauld cuenta la historia de amor entre un chico joven y una mujer mayor que él. Una historia sobre el paso del tiempo, sobre el arte, sobre el miedo, sobre las relaciones y en definitiva, sobre el amor.

Pepa Fernández entrevista a Miguel Ríos, que presenta su nuevo álbum El último vals. El veterano rockero reflexiona sobre el paso del tiempo: “Con los años te agarras a cada segundo como si fuera el último”, confiesa con la serenidad de quien ha vivido intensamente.

A sus 81 años, canta con ironía sobre el óxido que trae la edad, pero lo hace con la energía intacta de siempre. Aunque pensaba grabar un disco más acústico, la música le salió inevitablemente rockera, fiel a su esencia.

Miguel Ríos recuerda que “los seres humanos somos únicos” y que la canción es un puente entre vidas: “Puedes contar tu historia y lo que la rodea en canciones. Y esperas que, en algún lugar del espacio, haya personas que las reciban. Ese es el triunfo de la canción: que deje de ser tuya y pase a ser de todos”.