Presume de ser la zona de Francia con más horas anuales de sol; dicen que en sus alrededores se plantó el primer viñedo del país; y es un hecho que aquí se abrió el primer restaurante galo con fórmula de bufé libre. ¿Parecen datos inconexos? Nada es casual. La antigua Narbo Martius lleva cultivando el arte de la hospitalidad desde que los romanos la fundaron como colonia en plena Via Domitia, el camino que conectaba las actuales Italia y España a través de la Galia. Su generoso clima, la cercanía de la costa mediterránea y los suelos calcáreos del cercano macNarbonne, el arte de vivirizo de La Clape han provisto a Narbonne de todos los recursos necesarios para desarrollar lo que algunos llaman "l'art de vivre". El objetivo de este viaje por el departamento de Aude, en plena región del Languedoc-Roussillon, es encontrar la fórmula secreta de ese estado de felicidad perpetua. En nuestro recorrido descubriremos una ciudad donde los estratos temporales se superponen y conviven en armonía junto a un apacible canal por el que navegan los barcos de recreo.

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04/10/15