En el programa d'avui, la protagonista és una ciutat: Nova Orleans.

L'excusa? Que enguany es compleixen 300 anys de la seva fundació (això passava l'any 1718, de la mà del colon francès Jean Baptiste Lemoyne de Bienville).

Però no ens interessa tant la història com la música, i està clar que Nova Orleans ha estat el bressol de coses tan importants com el jazz més primerenc, i més endavant un brou on s'ha cuit molta música i d'on n'han sortit molts personatges importants. Partint, doncs, d'aquesta ciutat, ens mourem per estils que van del dixieland al zydeco, passant pels cants espirituals negres, el funk, o coses que d'alguna manera hi tenen relació encara que sigui "menys directament".