おだしdeごはん

にんべんだしアンバサダー あやこさん考案レシピ「だし浅漬けの素で塩おにぎり」

***いちおしポイント***

SNSで流行りの塩おにぎりが簡単に作れます

■にんべんだしアンバサダーとは？

鰹節専門店のにんべんが、日々の暮らしにかつお節やだしを取り入れている皆様と一緒にかつお節やだしをもっと楽しもうというプロジェクトです。

詳しくは下記ホームページをご覧ください。

https://www.ninben.co.jp/ambassador/

■FMやまととは？

神奈川県大和市にあるコミュニティラジオ放送局です。

放送中の番組を聴くにはhttps://www.jcbasimul.com/fmyamatoから♪

にんべんだしアンバサダー かつらさん考案レシピ「牛すじの煮込み」

***いちおしポイント***

「にんべんのつゆの素」のうま味を生かした、子どもから大人まで食べやすい牛すじ煮込みです。

糸こんにゃくを使うことで味がしっかりしみ込み、翌日もおいしくいただけます。

■にんべんだしアンバサダーとは？

鰹節専門店のにんべんが、日々の暮らしにかつお節やだしを取り入れている皆様と一緒にかつお節やだしをもっと楽しもうというプロジェクトです。

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にんべんだしアンバサダー 鵜飼夕莉さん考案レシピ「金沢の郷土料理 治部煮」

***いちおしポイント***

治部煮は金沢の代表的な郷土料理です。

鴨肉の代わりに鶏肉を使って、手軽に家庭でも治部煮を作ることができます。

鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

また仕上げに柚子を入れることで爽やかさがアクセントになっています。

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にんべんだしアンバサダー よしだひろこさん考案レシピ「ひらひらにんじんきんぴら」

***いちおしポイント***

ピーラーと耐熱ボウルがあればすぐできる一品です。

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にんべんだしアンバサダー ララママさん考案レシピ「ナスの揚げ浸し風」

***いちおしポイント***

揚げないから楽！

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にんべんだしアンバサダー 野菜ソムリエfumiさん考案レシピ「鶏団子の豆乳おだしカレースープ　」

***いちおしポイント***

具材を入れて白だしで煮込むだけ！

まろやかなおだしベースの豆乳スープにカレー粉のスパイスが加わり、簡単に美味しいスープが完成します。

■にんべんだしアンバサダーとは？

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にんべんだしアンバサダー 杉本史織さん

「あとはおいしいご飯があれば」書籍紹介！

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にんべんだしアンバサダー おふじさん考案レシピ「白だしちゃんこ」

***いちおしポイント***

味付けは白だしとごま油だけ！

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にんべんだしアンバサダー 登志子さん考案レシピ「手羽先と野菜のスープ煮」

***いちおしポイント***

手羽先からいい鶏のおだしが出るし、お肉は食べられるし♪

しかも｢かつおだし」で！味付けは、いつもの「白だしゴールド」。

和だしのきいた洋風スープ・・・めっちゃ美味しかったんですよ。

鶏のおだしとかつおだしって意外にマリアージュ！

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にんべんだしアンバサダー すのうさん考案レシピ「加賀れんこんのだしチーズチャウダー」

***いちおしポイント***

 「シャキシャキ」と「もっちり」のダブル食感：角切りにしたれんこんの食感と、すりおろして加熱した時のとろける食感の両方が楽しめます。
出汁とチーズの相乗効果：かつお節や昆布の「和の旨味」と、チーズの「発酵の旨味」が合わさり、奥行きのある深い味わいになります。
とろみ付け不要：れんこんのでんぷん質だけで自然なとろみがつくため、ダマになる心配がなく、ヘルシーに仕上がります。

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