Med nyskjerrighet for gode smaker og en kjærlighet for humle, ble Agostino Arioli grunnleggeren av en av Italias høyest ansette bryggerier; Birrificio Italiano. Det var den samme kjærligheten som gjorde at han hans første øl var Tipopils, den originale stildefinereren av ølstilen "italian pils".

Med inspirasjon fra Tyskland, England og Belgia passer han alltid på å lage en italiensk twist på ølene de brygger, og han sier nå at de har funnet sin plass i det Europeiske ølkartet.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Hjemmeside: www.høytskum.no

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/HoytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Du kan følge Birrificio Italiano her:

Hjemmeside: https://www.birrificio.it/

Facebook: https://www.facebook.com/birrificioitaliano/

Instagram: https://www.instagram.com/birrificioitaliano/

Det kan være litt skummelt å bruke øl i mat, men det er både enkelt og givende å gjøre. I denne episoden får du noen konkrete tips til hvordan du kan gjøre det, med tre metoder som garantert vil gjøre deg til en ekte ølkokk.

Les artikkelen og finn oppskrifter her:

https://olsirkus.no/ol-og-mat/slik-bruker-du-ol-i-mat/

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/olsirkus

Instagram: www.instagram.com/olsirkus/

Epost: [email protected]

Serveringsbransjen er nådeløs, og de fleste steder går konkurs eller legges ned. Men noen overlever, og får sitt faste inventar i drivere, stamgjester og stemningsskapere. Og de færreste rekker å bli så gamle som Cafe Sara, som har rukket å feire sin 33 årsdag.

Men som Oslo-by selv har ikke Cafe Sara stått stille, og har det siste tiåret blitt et av de beste stedene i hovedstadene å nyte godt håndverksøl til en hyggelig pris. I dagens episode har jeg med meg Murat Karakuyu, andre generasjon driver av denne institusjonen.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Hjemmeside: www.høytskum.no

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/HoytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Cafe Sara åpnet dørene sine i 1989, og har siden den gang vært en stødig havn for ølelskere i Oslo. De siste 10 årene har de også vært et av de beste stedene i byen for håndverksøl, som i dag drives av andre generasjon.

Hjemmeside: http://cafesara.no/

Facebook: https://www.facebook.com/cafesara

Hva skal du drikke på 17. mai?

Den 17. mai nærmer seg med stormskritt, og for mange nordmenn betyr dette feiring med god mat og drikke. Øl er en av de mest populære drikkene på denne dagen, og det kan være vanskelig å vite hvilke øl som passer best til de ulike matrettene som serveres. Derfor har jeg laget en stor ølguide til 17. mai!

Les artikkelen og få konkrete ølforslag her:

https://olsirkus.no/ol-og-mat/den-store-olguiden-til-17-mai/

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/olsirkus

Instagram: www.instagram.com/olsirkus/

Epost: [email protected]

Da er det klart for en vårutgave av Ølpanelet, der jeg og Mikal fra Ølvertene snakker om alt som har skjedd den siste tiden. Men hovedtemaet er hvilken service vi håper på når vi er på ølsteder, hva som karakteriserer bra og dårlig service og våre gode minner fra vår tid i ølverden.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/olsirkus

Instagram: www.instagram.com/olsirkus/

Epost: [email protected]

Hva er det som gjør at vi tar med oss en ny øl fra hyllene?

Er det fargen? Utformingen? En app? Et rykte? En anledning?

Sammen med ølsommelier og arkitekt Jørgen Hallås Skatland snakker vi om forpakningens utvikling, de forskjellige uttrykkene som har oppstått, og hva vi savner mer av. Og om noen av disse, faktisk kan være forlokkende for barn....

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/olsirkus

Instagram: www.instagram.com/olsirkus/

Epost: [email protected]

Hvordan velger du rett øl til maten?

Det er over 100 forskjellige ølstiler, som alle bryggeriene har sine egne variasjoner av. Med så mye å velge mellom, trengs det noen konkrete råd og tips å velge fra.

Dette skal du få lære mer om i den første episoden av denne nye øl- og matserien.

Her er artikkelen jeg nevner i podcasten: https://xn--hytskum-q1a.no/ol-og-mat-de-tre-grunnreglene/

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/olsirkus

Instagram: www.instagram.com/olsirkus/

Epost: [email protected]

Introduserer Kulinarisk Ølprat!

Dette er en helt ny podcast-serie der jeg tar for meg alt som omhandler øl og mat, kortere episoder med konkrete råd og tips til hvordan du på best mulig måte kan nyte øl og mat sammen.

Episodene vil komme annenhver uke og være 5-10 minutter lange, med nye temaer hver gang.

Om du vil ha oppskrifter, tips og nyheter, husk å skriv deg opp på nyhetsbrevet - eepurl.com/hGO_Yn

"Livet er for kort til å drikke dårlig øl og spise kjedelig mat, så la nyte god drikke, god mat og godt selskap."

Etter å ha reist over hele Europa var Garrett Oliver ikke i tvil, han elsket øl. Da han flyttet tilbake til New York i 183 startet han med hjemmebrygging, og ble etterhvert kommersiell brygger i 1989. Men det var først med sin jobb som bryggmester for Brooklyn Brewery, at Garrett skulle gjøre sin største påvirkning på øl-verden.

Gjennom flere bøker, smått ikoniske øl, strategiske samarbeid og en evig søken etter gode smaker, har Garrett fått vært med på å inspirere folk verden over med sin sjarm og gode brygg.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Hjemmeside: www.høytskum.no

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/HoytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Brooklyn Brewery ble startet i 1988 i Brooklyn, New York, av Steve Hindy og Tom Potter. I 1994 ansatte de Garrett Oliver som sin bryggmester, som siden har blitt et ikon i ølverdenen. Han har holdt over 1000 ølmiddager, og publisert flere ølbøker, og reiser verden rundt for Brooklyn.

Hjemmeside: https://www.brooklynbrewery.world/

Facebook: https://www.facebook.com/thebrooklynbrewery

Instagram: https://www.instagram.com/brooklynbrewery/

Det er mye som er utfordrende med å drive bedrift på Svalbard, men når det man har lyst til å gjøre er ulovlig, blir det enda vanskeligere. Men Robert Johansen ville starte bryggeri på Svalbard, og etter 5 år med masing kunne endelig verdens nordligste bryggeri starte sin brygging.

Historien til bryggeriet er ganske unik, og mye av rammevilkårene er også ganske unike i forhold til resten av landet. Ida og Andreas gir oss et innblikk i bryggeriets hverdag, og hvordan de ser på fremtiden for Svalbard Bryggeri.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Hjemmeside: www.høytskum.no

Ølsirkus: www.olsirkus.com

Facebook: www.facebook.com/HoytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Svalbard Bryggeri ble stiftet i 2011, men fikk ikke brygget sine første øl før 2015. Siden den gang har bryggeriet etablert seg som en destinasjon for mange besøkende på Svalbard, og som en leverandør av kvalitetsøl til hele Norge.

Hjemmeside: https://www.svalbardbryggeri.com/

Facebook: https://www.facebook.com/SvalbardBryggeri

Instagram: https://www.instagram.com/svalbardbryggeri/