durée : 00:29:45 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - Portrait du plus charnel des gourmands révolutionnaires, Georges Danton raconté par Martine Lecoq.

durée : 00:29:14 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - A l'occasion de la réédition de «Recettes pour un ami» le cuisinier poète Michel Oliver se souvient de son père Raymond, le chef légendaire du Grand Véfour et de leur ami et voisin Jean Cocteau .

durée : 00:29:32 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - Le taboulé est-il masculin ou féminin ? Levantin ou phénicien ? Boulgour or not Boulgour ? Persil haché caché ou découpé. Plat de l'unité libanaise, aujourd'hui partagé dans le monde entier, repas de fête ou petites dînettes à préparer et consommer très frais. À vous de goûter et d'écouter.

durée : 00:29:32 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - "Le pain est le premier produit gastronomique des Français et lorsqu'il est bien fait, avec peu d'ingrédients vous créez de l'émotion : le croustillant, le moelleux, la température de ce pain, créent une émotion qui se fixe dans votre mémoire" Thierry Marx

durée : 00:29:36 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - On ne parle pas la bouche pleine ! fait une déclaration d'anamour aux mots et aux mets avec le poète Jacques Perry-Salkow et la naturopathe et cuisinière Angèle Ferreux.

durée : 00:29:36 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - Le théologien et historien Matthieu Arnold évoque ces paroles jetées à la volée à la table du couple Catherine et Martin Luther. Famille nombreuse, étudiants, amis comme Philippe Melanchthon plus de vingt convives et des milliers de notes.

durée : 00:29:40 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - C'est le temps des olives à Neochori-Ithomi, village natal de la Callas près de Kalamata chez les Chantzios, un voyage gourmand raconté par Julia Sammut.

durée : 00:29:39 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - Mikhaïl Rudy évoque le régime de survie de son enfance, les dizaines de recettes de Bortsch possibles et imaginables, les saveurs de toutes les républiques de l'union soviétique, le vent d'ouest de la perestroïka et le retour aux sources de la Russie éternelle.

durée : 00:29:45 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - Voyage culinaire dans les albums de René Goscinny, attention ! Gencives de cancrelats, langues de rossignol, confiture d'épluchures de saucisson, potage de légumes à la lutécienne !

durée : 00:29:45 - On ne parle pas la bouche pleine - par : Alain Kruger - "Tous les aliments sont des poisons sauf ceux que l'on a cuisiné" nous dit l'ethno psychiatre Tobie Nathan.