Ostrava

Recept poroty: Poctivý tatarák podle Romana Pauluse. Jak jíst jablko v nóbl restauraci poradí mistr etikety Ladislav Špaček. Jak péct svatomartinskou husu.

K podzimu patří i jablka. Jak jíst jablko, když nám přistane na stole v míse nebo na talířku v nóbl restauraci?

Husy se u nás chovají už přes 40 let. Probíhala sice i krizová období, kdy o husy nebyl absolutně zájem, ale posledních pět, šest let je úplně jiných. V období svatého Martina mnozí farmáři nestíhají plnit poptávku. Tento zájem o husy nastartovala mimo jiné i renesance svatomartinských vín. Lidé chtějí hodovat.

Zajeli jsme domů do kuchyně šéfkuchaře a našeho porotce Pochoutkového roku Romana Pauluse. Tenhle tatarák dělá často svým hostům. Teď takový můžete pro své hosty udělat i vy!

Česká Kamenice na Děčínsku v Ústeckém kraji je městečko se zhruba pěti tisíci obyvateli. Můžete v něm ale objevit spoustu zajímavostí a kuriozit. Aby vám žádná neunikla, začněte procházku v Městském informačním centru na náměstí Míru, kde dostanete potřebné informace i turistické tiskoviny, a můžete vyrazit.

Tváře Metylovic. Tak zní název výstavy fotografií, která je aktuálně k vidění v Muzeu Kožané město v Metylovicích. Velkoformátové portrétní snímky místních pamětníků pořídil v průběhu let amatérský fotograf Jiří Bartek. Prozradil, že vernisáž byla pro mnohé potomky zachycených pamětníků velmi emotivní.

Nad pražskými Nebušicemi stojí vskutku originální dřevěná vyhlídka. Říká se jí Nebušické oko. Navrhli a postavili ji studenti ateliéru Seho–Poláček z Fakulty architektury ČVUT v Praze. Slouží jako vyhlídková plošina, zajímavý fotorám i jako nekonvenční houpačka.

Nejčastější problémy při topení dřevem dělají kouřící krbová kamna, špinavá skla na dvířkách nebo zrezlý kouřovod. Co je příčinou a jak topit správně?

O historických varhanách západních Čech a o studiu v Německu jsme si v kostele v Nečtinách u varhan z roku 1725 povídali s organoložkou Jitkou Chaloupkovou.

Seznámíme vás s nebezpečím, které číhá na kupující právě v tomto období, kdy se přes neověřené prodejce na internetu objednává spousta zajímavého předvánočního zboží. Tedy co dělat, když jste se stali obětí podvodníků.