Ovínění

Itálie a Francie dlouhodobě dominují evropskému trhu s vínem. V Česku má primát italské víno – historická blízkost a tradice činí italská jednoodrůdová vína srozumitelnější a přístupnější pro českého milovníka. Francie je historicky kultivace sofistikovanějších vín. V podcastu se zaměříme na vzájemné ovlivňování italských a francouzských vín, jejich charakter, historii a proč české publikum přirozeně inklinuje k italským vínům.

Vracíme se zpět s druhou sérií podcastu Ovínění v sestavě – Filip, Petr, Noro a Nikol. Novou sérii otevíráme tématem, proč už nepijeme alkohol. Sledujeme tento trend i ve Francii, kde spotřeba vína na hlavu výrazně klesá. Kde víno ztratilo svou duši? Proč se z nápoje, který byl vždy propojený s uměním a kulturou, stává symbol minulosti? Diskutujeme o tom, proč nejen mladí, ale i starší přestávají pít víno, jakou roli v tom hraje individualizovaná a virtuální společnost, a zda je za tím i ekonomický aspekt.

My víme, že vy víte, že se v Brně vaří!
A taky víme, že víte, že se v brněnské Rhôně vaří skvěle. 
Vyrazili jsme ochutnat jarní menu a společně podebatovat o tom, jaké víno k jakému jídlu párovat. 

Musí být k rybě nutně červené? Smrdí víc host nebo ryba? Odkud jíst žábu? A co dezerty? Jak je to s dezerty? To všechno v dnešní epizodě. 

Glo glo glo! Hlásíme se téměř po půl roce s novými díly! A co bychom to byli za posádku, kdybychom nezačali rovnou mimo Prahu, ve městě vínu (hlavně tomu moravskému) zaslíbeném - Brnu? Po návštěvě Natural wine festu usedáme do nové pobočky a debatujeme nad novinkami nejen z vinného světa.

V dnešní epizodě se dozvíte co je u nás nového, jaké víno se nejlépe páruje ke stěhování, a třeba vám Norik prozradí, co (nebo kdo?) je Inkubus. :) 

Z Francie 🇫🇷  jsme zpět v dejvické @nabrehurhony s jedním z hlavních elementů - VODOU💧!

Voda je nedílnou součástí každého organismu, i vinného keře a hroznu 🍇. Voda v půdě, voda v kořenovém systému, voda v bobuli, voda jako nositel energií ⚡. O tom Ovíněnci přemýšlejí 🤔 , ale nebojte, na suchu při tom nebudeme 🍷.

Tentokrát jsme se vydali do Francie, Domaine Bonaguil, navštívit jedno krásné vinařství na jihozápadě Francie, které dnes vlastní Daniel a Barbora Donátovi. Strávili jsme s nimi pár hezkých dní a nechali si vyprávět jejich příběh, jak se ponořili do světa vinařství, jak zde našli balanc ke své rušné práci a životu velkoměsta. Zavede vás tak trochu do příběhu „Dobrého ročníku“.

Cesta je trnitá i na vinicích. 

Kdo je největší nepřítel? Špačci? Kroupy? Sucho nebo naopak až příliš mnoho vody? 

Vyslechněte si Petra a jeho historky o klobásách s teplýma Krušovicema, nechuti k síření a skvělých sousedech, kteří ho nikdy nenechali ve štychu. 

Stojíte o radu? Tak nám pište na náš FB:
https://www.facebook.com/ovinenipodcast.

Ovíněnci se po letnch prázdninách vrací s novým dílem. 

Založit si v dnešní době spořící účet?  Nebo zvolit cestu obohacení se investičními víny? K čemu jsou indexovaná vína? Dá se na tom prohrát barák? A co celou vinotéku? A dají se ty investiční vína pít a udělali byste to?

Možná nebudete mít ve finále zisk, ale ztrátu určitě žádnou – navíc získáte duši vína.

Stojíte o radu? Tak nám pište na náš Fb https://www.facebook.com/ovinenipodcast.

Čert nikdy nespí! Ovíněnci na cestách však ano, tentokrát v Penzionu Nový Šaldorf, kde si povídáme s  jeho majitelem Davidem Olejníkem. Jak vnímá tradice spojené s vínem na Moravě? Za čím jezdí turisté a co je zajímá? A co zajímá  nás? A pořád se dělí víno na "pro Pražáky" a "ostatní"? A proč se David rozhodl sbírat otvíráky na víno?

Sledujte nás ! 

Ovínění (@ovineni_podcast) • Fotky a videa na Instagramu

Líbí se Vám náš podcast? Podpořte nás 👇

Ovínění is Podcast o víně a životě/ Podcast about life and wine (buymeacoffee.com)

Kontaktujte nás 👇

[email protected] 

Střih a režie: Ondřej Šálek

Každé poprvé je jednou a navždy poprvé. I my se prvně setkáváme na natáčení živě před zaskočeným publikem během festivalu francouzského vína Fête Divine 2022, který pořádá Na břehu Rhôny. A nemůžeme mluvit o ničem jiném než o sladké Francii.

Za účasti 17 francouzských vinařů a mnoha návštěvníků spovídáme o tom, proč je pro nás francouzské víno stále tím nejbližším. Jsou za tím jen osobní důvody, nebo najdeme i nějaké objektivní? V čem je francouzské víno jedinečné a v čem bylo světlonošem pro jiné oblasti? A jak je to s popularitou Rhôny za posledních dvacet let? Proč Janko nakonec neodjel na vinobraní do Norska, ale zběhl k francouzským vinícím? A jak se říká francouzským holím ve Francii? Uslyšíte i některé francouzské vinaře a návštěvníky festivalu.

Sdílíme a přemýšlíme.

Sledujte nás !
Ovínění (@ovineni_podcast) • Fotky a videa na Instagramu
Dobrá Vinice (@dobra.vinice) • Fotky a videa na Instagramu

Líbí se Vám náš podcast? Podpořte nás 👇
Ovínění is Podcast o víně a životě/ Podcast about life and wine (buymeacoffee.com)

Kontaktujte nás 👇
[email protected]