July 23, 2021

Papilles Part en Vacances #3 - La Bretagne

10 minutes

Demat tout le monde !

Si avec ça vous n'aviez pas deviné que l'épisode du jour se passait en Bretagne... Au programme du jour :

Les crêpes : On les connaît tou.te.s, on les adore, alors forcément il me fallait rencontrer la Fédération de La Crêperie pour comprendre les secrets d'une bonne crêpe. Gwendal Pierre m'a aiguillée sur la question !

Le Far Breton : Nature ou avec des pruneaux, le Far Breton est un dessert phare de notre chère Bretagne. La recette est simple, il vous suffit d'avoir dans votre placard de la farine de blé, du lait et du sucre et le tour est joué !

Le Kouign Amann : Inventé en 1860 à Douarnenez, le Kouign Amann a depuis subit quelques changements... pas toujours pour le meilleur. L'association du Kouign Amann de Douarnenez tient d'ailleurs beaucoup à la recette traditionnelle. Pour en savoir plus j'ai notamment discuté avec Thierry Lucas, artisan boulanger pâtissier et membre de l'association.

Évidemment, il reste encore de nombreuses spécialités sucrées à découvrir dans la région lors d'une prochaine visite ! Si vous êtes dans la région, même le temps de quelques jours, je vous invite à TOUTES les déguster ! Bon appétit !

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By Léa Reverdy

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