Στο τρίτο επεισόδιο φιλοξενούμε τον Ηλία Ηλία , executive chef στο St. Raphael Resort.
Μεταξύ άλλων συζητάμε για:
- την ιδιαιτερότητα που χαρακτηρίζει τις κουζίνες ξενοδοχείων (μενού, οργάνωση, δεξιώσεις κτλ.)
- το street food ως πηγή έμπνευσης ακόμα και για έμπειρους μάγειρες,
- τη vegan κουζίνα (μαγαζιά vegan και vegan κουλτούρα στην Κύπρο, vegan μαγειρική κτλ)
- τα αλλεργιογόνα και κρυμμένες παγίδες του επαγγέλματος.
Εάν απολαύσατε το επεισόδιο, ακολουθήστε το podcast στο Spotify και ακολουθήστε/κάνετε εγγραφή στη σελίδα μας στις υπόλοιπες διαθέσιμες πλατφόρμες
Facebook: https://www.facebook.com/partthymekitchen
Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ
Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW
Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q
Απολαμβάνουμε τον καφέ μας από το Serious Black Coffee. https://bit.ly/3vvOGSo
-------------------------------------------------------------------------------------
In the third episode we host Elias Elia, executive chef at St. Raphael Resort.
Among other things we talk about:
- the uniqueness of hotel kitchens and hospitality (menu, planning, events, etc.)
- street food as a source of inspiration even for experienced chefs,
- vegan cuisine (vegan culture and vegan shops in Cyprus, vegan cooking etc.)
- allergens and al sorts of hidden traps in the kitchen.
If you enjoyed the episode, follow the podcast on Spotify and follow / subscribe to our page on the other available platforms
If you enjoyed the episode, follow our podcast on Spotify and subscribe to our page on all other available platforms
YouTube : https://bit.ly/3vxcR2w
Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ
Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW
Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q
We enjoy our coffee from Serious Black Coffee. https://bit.ly/3vvOGSo
