#690. ¿Sabías que lo blanco de dentro de los huesos es seguramente el principal motivo que nos hizo evolucionar? El tuétano va mucho más allá de calorías y vitaminas encapsuladas. Hoy destapamos sus secretos igual que nuestros ancestros abriendo los huesos que carroñeaban.
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(00:00) Introducción
(4:29) ¿Qué es el tuétano de hueso?
(6:16) Propiedades nutricionales del tuétano
(7:23) Cómo se obtiene el tuétano
(9:51) Poner tuétano al fuego
(11:52) Usar el hueso para cortar
(14:25) Beneficios de comer tuétano de res
(14:43 Beneficio 1
(16:14) Beneficio 2
(17:51) Beneficio 3
(20:18) ¿Es bueno comer el tuétano de hueso crudo?
(20:51) Beneficios potenciales de consumir tuétano crudo
(23:08) Riesgos asociados al consumo crudo
(27:18) ¿Cuándo es malo comer tuétano?
(28:49) Efectos adversos por un consumo excesivo
(29:59) Recomendaciones de seguridad para su consumo
(30:35) Cómo incluir el tuétano en tu dieta diaria
(31:49) Consejos para elegir y almacenar tuétano