Penisolabella viaggi nell'Italia sconosciuta

Nel Valdarno inferiore, una ventina di chilometri a valle di Firenze, Empoli è città che fin dall’età romana ha avuto vocazione agricola e commerciale con approdo sul fiume.
Nella sua economia ha risalto anche il settore ortofrutticolo con carciofi, piselli e asparagi a livelli eccellenti.

Empoli: https://maps.app.goo.gl/maA7ZvFCv2rxraDv5

La città è colore dell’arenaria, profilo medievale e densa di memorie etrusche; poi colline coperte di olivi e cipressi.Cortona è considerata la capitale della bistecca alla fiorentina e delle vacche di razza Chianina.

Cortona: https://maps.app.goo.gl/UDPY9orsR7S71Jjw9

La Cipolla di Certaldo può essere considerata a tutti gli effetti un elemento fondante dell’identità cittadina, coltivata da sempre nei terreni sciolti intorno al borgo medievale.

Certaldo: https://maps.app.goo.gl/6ToHFYEZQnbBhXnM6

Il Cavolo Nero Riccio di Toscana, detto anche ‘braschetta’, costituisce uno degli ingredienti base della cucina rurale della regione, in primo luogo della ribollita.

Toscana: https://maps.app.goo.gl/Sj8Txh4mGaYaKEMF7

Il Casentino, serena dorsale di acque, boschi e, nel Pratomagno, pascoli, fu per tutto il medioevo terra contesa tra guelfi e ghibellini.

Casentino: https://maps.app.goo.gl/NLRWuZjptNM2Mr5T6

I Cantucci Toscani sono i biscotti secchi tipici dalla forma obliqua, ottenuta dal taglio in diagonale del filone dell’impasto dopo la cottura.Le origini di questo biscotto sembrano risalire al 1500 e di certo si sa che erano molto apprezzati presso la corte dei Medici.

Toscana: https://maps.app.goo.gl/Sj8Txh4mGaYaKEMF7

Etrusca, romana, ghibellina e fiera avversaria di Firenze, Arezza sorge alla convergenza tra Valdarno, Casentino e Val di Chiana, in un territorio per lo più collinare e montuoso, caratterizzato da colture arboree con oliveti, vigneti e frutteti, e da un allevamento che ha risalto nei bovini di razza Chianina.

Arezzo: https://maps.app.goo.gl/qDuqRxmtKL2JXNvH7

La cucina trapanese è di mare, con larga presenza di tonno e l’acuto del cuscus, farina di semola “incocciata”, ossia lavorata a granelli, cotta a vapore e condita con profusione di pesce; ma anche i busiati col pesto alla trapanese.
E non finisce ai primi piatti, tra i dolci hanno specifica tradizione trapanese i cannoli di ricotta.
Dietro le saline, ancora attive, con i loro mulini, gli orti irrigui.

Trapani: https://maps.app.goo.gl/R249wBmp4Voax9CbA

Tappa fissa del Grand Tour che fin dal 1700 ha attratto in Italia viaggiatori illustri, Taormina è abituata ad accogliere con stile i suoi tanti ospiti.
Cuore del salotto cittadino è corso Umberto I, antico asse viario d'epoca greco-romana che collega la piazza della cattedrale quattrocentesca a Piazza Vittorio Emanuele II.
All'altra estremità del centro storico la dominazione Normanna ha lasciato il segno più evidente nel palazzo dei Duchi di Santo Stefano.
Numerosi i resti della città antica, dalle cisterne romane per raccogliere l'acqua piovana, le naumachie, allo splendido teatro greco, ancora oggi palcoscenico di manifestazioni culturali.
La cucina ha la sua specificità nel pesce spada che nello stretto di Messina è di passo costante, e giunto in cucina, si prepara in svariati modi: alla ghiotta, arrosto con il salmoriglio, a braciola, sotto forma di involtini.

Taormina: https://maps.app.goo.gl/xbhdRZ6drJvdf19i8

Il Siracusano si distende dai rilievi degli Iblei lungo un altopiano calcareo tagliato a mezzo dalla Valle del fiume Ànapo, digradante a nord verso le colture di agrumi della Piana di Catania, al centro verso il Golfo di Noto, a sud verso l'estremo lembo meridionale della Sicilia e a Capo Passero.
Produzioni tipiche dell'Altopiano Ibleo sono i formaggi, l'olio d'oliva e il grano duro; altrove gli ortaggi, le mandorle, il vino.
Di Siracusa non è facile dire, tanto è forte l'impressione di visita: dal castello di Eurialo si coglie la forma urbis: il disegno dei due porti, il Piccolo e il Grande, e quello falciforme dell'Isola di Ortigia che li separa.
Un fascinoso viaggio nel tempo porta al Parco Archeologico, dove sono il Teatro Greco e le Latomìe, fino a Ortigia, il sito del primo insediamento, denso di strade con improvvise stratificazioni di storia.

Siracusa: https://maps.app.goo.gl/xUi7XQXioGriLyiB7