Penisolabella viaggi nell'Italia sconosciuta

Le sagome secolari dei CARRUBI sono uno degli elementi distintivi del paesaggio dei Monti iblei.
Qui, ultima oasi naturalistica d’Europa, sopravvive questo grande e maestoso albero, che da tempi antichissimi ha rappresentato un'importante risorsa economica per il territorio.
I MONTI IBLEI sono una catena collinare localizzata nella parte sud-orientale della Sicilia, compresa tra le province di Ragusa, Siracusa e Catania.
Le escursioni termiche tra le ore diurne e notturne esaltano le caratteristiche delle produzioni agricole e dell’olivicoltura.
Le campagne dei Monti iblei si presentano come uno scenario multiforme di natura e colori dove sono sparsi, nei terreni collinari, gli Ulivi, gli agrumeti, abbinati alle altre culture tipiche degli Iblei: carrubeti, mandorleti e vigneti.
Gli Iblei sono noti nel mondo per l’architettura barocca di pietra dalla tonalità bianca-dorata.

Monti Iblei: https://maps.app.goo.gl/VSRfoutRjHrpyU6d6

La città è composta da una parte situata sul cuneo di un altopiano alle pendici meridionale degli iblei, Mòdica alta, e da un'altra, Modica bassa, che la avvolge formando una singolare pianta a ipsilon.
Gioiello della città è a Modica Alta la chiesa di San Giorgio, in cima a una scenografica scalinata, con la facciata a torre.
Altra invenzione o reinvenzione di genio è quella dell'antica dolceria Bonajuto, una ricetta di cioccolato dei tempi remoti, spagnoli e aztechi, con il cacao lavorato a freddo insieme a cannella e vaniglia, senza sciogliere lo zucchero, risperimentata e proposta con successo al mercato.

Modica: https://maps.app.goo.gl/TdiMkKqx8WrQpY2r5

Nel Messinese tirrenico si succedono due paesaggi: prima pendii dei Peloritani digradanti più dolcemente e con maggiore ricchezza d’acqua rispetto al versante jonico, coperti di boschi, frutteti e vigneti; quindi l’entroterra montuoso dei Nèbrodi, terre di boschi, cavalli sanfratellani, belle viste sul mare e le isole Eolie lontane.La costa ha in Milazzo un centro enologico di peso col suo Mamertino DOC.

Milazzo: https://maps.app.goo.gl/5TmqJYWu4yDKauxA8

Messina appare come una città moderna, luminosa, di vie ampie e parallele con edifici relativamente bassi, frutto della ricostruzione dopo il disastroso terremoto del 1908.
La tavola cittadina guarda alle coste e al mare, più che all'entroterra montuoso.
Prevale il pesce spada, specie “a ghiotta”, con pomodoro, olive, capperi, uva passa, ma anche alla griglia col salmoriglio e in involtino; poi frutti di mare, orate, saraghi, occhiate, pesce azzurro, comprese le sarde a beccafico in variante locale.

Messina: https://maps.app.goo.gl/YY7Xb79cN9zGDU3i7

A Mazara del Vallo, i legami di vicinanza geografica e culturale con l'altra sponda del Mediterraneo si sentono più forti che altrove in Sicilia.
L'impronta islamica è viva nella topografia del nucleo antico e a tavola; una tavola marinara, che ha come espressione più evidente il cous cous o cuscus.
Al porto fa base una delle più importanti flotte di pescherecci d'altura, e la pesca nel canale di Sicilia continua ad essere fondamentale riferimento economico della città.
Nel 1998 ad essere pescata sui fondali al largo, fu invero, una statua bronzea di Satiro Danzante, forse del 400 avanti Cristo.
Basta poi uscire da Mazara sulla via per Campobello e Castelvetrano per cambiare riferimenti e paesaggi.
Ci si trova, infatti, tra le vigne ma soprattutto gli estesi oliveti da cui proviene l'olio extra vergine di oliva Valle del Belìce dop, in massima parte da cultivar nocellara del Belìce.

Mazara del Vallo: https://maps.app.goo.gl/sjsnd1PhpE2P6uaV9

Da Trapani, seguendo la statale 115 o lungo costa e saline, si viaggia alla volta di Marsala, l'arabo, "porto di Allah” Marsa Allah.
Poco prima di giungere a destinazione, il cosiddetto Stagnone, un'area protetta di quasi 2.000 ettari, con le isole antistanti che lo proteggono dal mare.
Da non perdere, la visita alla zona archeologica di Mozia, che richiede il trasbordo sulla piccola isola di San Pantaleo.
Quanto a Marsala, il nucleo sorge a lato di Capo Lilibeo oggi Boeo.
Oggi la città è centro vinicolo di assoluto rilievo, con prestigiose cantine nei bagli.
Il vino Marsala, liquoroso, da meditazione, con uvaggi alquanto vari nella descrizione geografica, e varie tipologie per contenuto zuccherino, colore, invecchiamento, rimane il vino principe.

Marsala: https://maps.app.goo.gl/pz188HQ5FJN79exX7

Il più grande dei vulcani europei alto 3.323 metri, offre in prossimità del cratere, scenari lunari e vedute sconfinate dall'entroterra ai mari che circondano la Sicilia.
Il rilievo presenta una varietà di paesaggi avvincenti, ricchi di fichi d'india ed agrumeti, pinete e boschi di betulle, querceti e noccioleti, vigneti e deserti di lava.
Sulle vedute esterne tra Randazzo e Adrano, sopra gli aranci della Valle del Simeto, crescono le vigne della Doc Etna.
Ma questa è terra anche di olio pregiato il Dop Monte Etna.
Gli ortaggi e le frutta, tipici per le singolari condizioni di suoli e clima.
Ecco il colore di fichi d'india dell'Etna Dop, le fragole a Maletto, le ciliegie dell'Etna Dop, noci e nocciole tra i 600 e i 1800 metri di quota; e ancora i pistacchi verdi di Bronte Dop, acquisita eredità araba.

Etna: https://maps.app.goo.gl/f8UpNPCECuWAgdmd6

La pianta del FICO D'INDIA caratterizza il paesaggio delle pendici dell'Etna dove trova nel terreno lavico e nel clima subtropicale un ambiente favorevole alla crescita.
Il Fico d'India, introdotto in Sicilia dagli spagnoli alla fine del 1500, è una pianta molto resistente, capace di crescere rapidamente anche su suoli aridi, come le rocce e i terreni vulcanici.
L'ETNA, detto anche Mongibello o Muncibbeḍḍu in siciliano, è uno stratovulcano complesso della Sicilia originatosi nel Quaternario, ed è il più alto vulcano attivo della placca euroasiatica.
Le sue frequenti eruzioni nel corso del tempo hanno modificato, a volte anche profondamente, il paesaggio circostante e in tante occasioni hanno costituito una minaccia per gli insediamenti abitativi nati alle sue pendici.
Il 21 giugno 2013, l’UNESCO ha inserito l'Etna nell'elenco dei beni costituenti il Patrimonio dell'umanità.

Etna: https://maps.app.goo.gl/f8UpNPCECuWAgdmd6

L’arcipelago delle Eolie o Lipari propone al visitatore un formidabile campionario di panorami marini, geologia e vulcanologia a cielo aperto.Ovunque c’è pesca e cucina di mare.

Isole Eolie: https://maps.app.goo.gl/PAMwuZmwyz2U7RXw8

Il paesaggio della Sicilia interna è un altopiano che in realtà è un mare sconfinato di colline tondeggianti tappezzate da campi di grano a perdita d'occhio.
Così lo si vede dall'alto, a Enna, dal castello di Lombardia o più in basso dallo spuntone roccioso con i resti del tempio di Cerere.
Questo panorama va idealmente completato con la veduta dell'Etna che appare scendendo da Regalbuto e Centùripe verso la valle del mito.Ad Enna si respira aria di montagna, siamo a 931 metri sul livello del mare e si cercano i sapori di una cucina robusta, contadina e pastorale, che modula con propria inflessione i piatti regionali.
Tra le tipicità spiccano il grano, poi il pecorino da latte ovino intero, insaporito da Grani di pepe nero e zafferano.

Enna: https://maps.app.goo.gl/L1PNUUMNUpyn5Gtg8