El sector de alimentación vivió un antes y un después con la pandemia. Hasta ese momento daba hasta la sensación de que evitaban conscientemente apostar por internet. En 2020 casi no les quedó opción, ante el riesgo que suponía para clientes y empleados la compra presencial. Para Eroski hubo semanas de multiplicar por 4 sus ventas habituales y en general duplicaron sus resultados online si comparamos el antes y el después. Para analizar cómo fue ese cambio y en general cómo se está desarrollando la transformación digital de uno de los gigantes de la alimentación en España, vamos a conversar con Enrique Monzonis, Chief Digital Transformation and Innovation Officer, esto es: director de transformación digital e innovación, en Eroski.

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