Peter Šimko je profesor na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave, kde sa desiatky rokov venuje výskumu bezpečnosti potravín. Mlieko bez cholesterolu či zdravší spôsob výroby hranolčekov - to sú len niektoré z jeho patentov, ktoré vylepšujú bežné potraviny bez toho, aby sme o tom vedeli. O tom, že jeho vynálezy sa rodia napríklad aj v družnej debate s priateľmi a prečo svoju prácu vníma ako poslanie, porozprával v Nočnej pyramíde.

| Repríza zo 1.3.2023. | Moderuje: Blažena Bóocová. | Tolkšou Nočná pyramída pripravuje RTVS - Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1.