Cette saison 3 du podcast Secrets de Polichinelle se poursuit avec Arnaud, dénicheur engagé de bonnes adresses parisiennes et influenceur food malgré lui. Arnaud nous confie ce qui l'a amené à tester et partager ses bonnes adresses food parisiennes, puis ce qui l'a aussi amené à se questionner sur la provenance, la qualité des ingrédients et du service. Nous avons échangé ensemble sur les enjeux d'un consomm'acteur et de son assiette en 2022, sur ses paradoxes sociétaux. Dans un contexte de crise, comment se positionner, rester aligné avec ses valeurs ? 

Vous pouvez suivre Arnaud et ses bonnes adresses culinaires via son compte instagram @fulguropain

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